Проверка ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО МОЛОДЕЖНЫЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОКУЛЬТУРНЫЙ КОМПЛЕКС ЧЕРЕМУШКИ
№742100285299

🔢 ИНН:
7432009500
🆔 ОГРН:
1027401680723
📍 Адрес:
456674 ОБЛАСТЬ ЧЕЛЯБИНСКАЯ РАЙОН КРАСНОАРМЕЙСКИЙ 74032000031
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.06.2021
🎯
Основание проведения
В целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 и Приказа Роспотребнадзора от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1пункт 23 СанПиН 2324359020 гл 3 ст 15 пункт 2 ТР ТС 0212011 Нарушается технология приготовления готового блюда не обеспечивается гибель санитарно показательных бактерий что подтверждается результатом лабораторных испытаний в гуляше из говядины обнаружено количество мезофильных аэробных факультатив... Еще...
1Пункт 29 СанПиН 2324359020 На пищеблоке используется кухонная посуда эмалированные тазы кухонный инвентарь «весёлки» с дефектами что затрудняет возможность их мытья и обеззараживание фото прилагается 2Пункт 7419 СП 31331015 и пункт 15 СП 243648 20 и пункт 214 постановление 2 от 23042021г Главного... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 10.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО МОЛОДЕЖНЫЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОКУЛЬТУРНЫЙ КОМПЛЕКС ЧЕРЕМУШКИ (ИНН: 7432009500) , адрес: 456674 ОБЛАСТЬ ЧЕЛЯБИНСКАЯ РАЙОН КРАСНОАРМЕЙСКИЙ 74032000031

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • 1пункт 23 СанПиН 2324359020 гл 3 ст 15 пункт 2 ТР ТС 0212011 Нарушается технология приготовления готового блюда не обеспечивается гибель санитарно показательных бактерий что подтверждается результатом лабораторных испытаний в гуляше из говядины обнаружено количество мезофильных аэробных факультативно анаэробных микроорганизмов КМАФАнМ результат испытаний 43х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103 протоколом лабораторных испытаний 16969 от 01062021г и экспертизного заключения 16969 от 02062021г2пункт 32 СанПиН 2324359020 ст 14 ТР ТС 0212011 В складском помещении не соблюдается маркировка холодильного оборудования маркировка «Кура замороженная» в морозильнике хранилось в коробках масло сливочное 72 что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции3пункт 32 СанПиН 23243590 ст 17 ТР ТС 0212011 В складском помещении пищеблока недостаточно подтоварников контейнера с хлебобулочными изделиями стояли на полу в коридоре что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции У Архипова АВ отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственностьДоказательств свидетельствующих о принятии Архиповым АВ всех зависящих от нее мер для соблюдения требований законодательства не представленоКроме того Архиповым АВ не доказано что правонарушение было вызвано чрезвычайными объективно непредотвратимыми обстоятельствами и другими непредвидимыми непреодолимыми препятствиями находящимися вне контроля данного лица при соблюдении им той степени заботливости и осмотрительности какая требовалась от него в целях надлежащего исполнения обязанностей по соблюдению требований действующего законодательства
  • 1Пункт 29 СанПиН 2324359020 На пищеблоке используется кухонная посуда эмалированные тазы кухонный инвентарь «весёлки» с дефектами что затрудняет возможность их мытья и обеззараживание фото прилагается 2Пункт 7419 СП 31331015 и пункт 15 СП 243648 20 и пункт 214 постановление 2 от 23042021г Главного государственного санитарного врача по Челябинской области Администрация лагеря не обеспечила провидение профилактических прививок против клещевого энцефалита и допустила 28 сотрудников не привитых против клещевого энцефалита в загородный лагерь «Черёмушки»3пункт 253 СП 24364820 Потолок в конференц зале помещение для хранения уборочного инвентаря в столовой ком 516 имеют дефект следы протекания что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств 4Таблица 35 СанПиН 12368521 пункт 262 СП 24364820 Проба отобранной воды из крана водонапорной башни 21062021г с 1005ч до 1025ч используемая в хозяйственно питьевых и бытовых целях не соответствовала санитарно эпидемиологическим требованиям к питьевой воде а именно по показателям общие обобщенные колимфорные бактерии результат испытаний 10 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствие и термотолерантные колиформные бактерии результат испытаний 03 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствия протокол лабораторных испытаний 16981 от 23062021г и экспертное заключение 16981 от 23062021г выдан ФБУЗ ЦГиЭ в Челябинской области 5Таблица 35 СанПиН 12368521 пункт 262 СП 24364820Проба воды отобранная из варочного цеха пищеблока 24062021г в 1340ч используемая в хозяйственно питьевых и бытовых целях не соответствовала санитарно эпидемиологическим требованиям к питьевой воде а именно по показателям общие обобщенные колимфорные бактерии результат испытаний 10 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствие и термотолерантные колиформные бактерии результат испытаний 10 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствия протокол лабораторных испытаний 17604 от 28062021г и экспертное заключение 17604 от 29062021г выдан ФБУЗ ЦГиЭ в Челябинской области
Нарушенный правовой акт:
  • Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»11172428СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Пункт 23Пункт 32ТР ТС 880 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»Глава 3 ст15 п2 ст14 ст17СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»Пункт 7419
  • Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»11172428СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Пункт 29СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Пункт 253Пункт 262СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или без вредности для человека факторов среды обитания»Таблица 35
  • ст 10 п 3 ч 2 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”
Выданные предписания:
  • 1Обеспечить лагерь водой соответствующей санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде2Соблюдать технологию приготовления готовых блюд чтобы обеспечить гибель санитарнопоказательных бактерий3Решить вопрос с заменой кухонного инвентаря и посуды имеющего дефекты и механические повреждения4Обеспечить складское помещение пищеблока дополнительным количеством подтоварников для хранения пищевой продукции5Соблюдать маркировку холодильного оборудования для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции Преобрести дополнительное холодильное оборудование6Провести текущий ремонт потолка в конференц зале уборочного инвентаря столовой комната 5167Обеспечить допуск сотрудников для работы в загородном лагере привитых против клещевого энцефалита

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Челябинская область Красноармейский район озеро Сугояк
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Адрес 456674 ОБЛАСТЬ ЧЕЛЯБИНСКАЯ РАЙОН КРАСНОАРМЕЙСКИЙ 74032000031
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Филиал

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-07-08T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 456674 Челябинская обл Красноармейский рн п Лазурный
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2021-06-21T08:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 20

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Чепенко Тамара Дмитриевна
Должность Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском Аргаяшском Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1пункт 23 СанПиН 2324359020 гл 3 ст 15 пункт 2 ТР ТС 0212011 Нарушается технология приготовления готового блюда не обеспечивается гибель санитарно показательных бактерий что подтверждается результатом лабораторных испытаний в гуляше из говядины обнаружено количество мезофильных аэробных факультативно анаэробных микроорганизмов КМАФАнМ результат испытаний 43х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103 протоколом лабораторных испытаний 16969 от 01062021г и экспертизного заключения 16969 от 02062021г2пункт 32 СанПиН 2324359020 ст 14 ТР ТС 0212011 В складском помещении не соблюдается маркировка холодильного оборудования маркировка «Кура замороженная» в морозильнике хранилось в коробках масло сливочное 72 что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции3пункт 32 СанПиН 23243590 ст 17 ТР ТС 0212011 В складском помещении пищеблока недостаточно подтоварников контейнера с хлебобулочными изделиями стояли на полу в коридоре что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции У Архипова АВ отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственностьДоказательств свидетельствующих о принятии Архиповым АВ всех зависящих от нее мер для соблюдения требований законодательства не представленоКроме того Архиповым АВ не доказано что правонарушение было вызвано чрезвычайными объективно непредотвратимыми обстоятельствами и другими непредвидимыми непреодолимыми препятствиями находящимися вне контроля данного лица при соблюдении им той степени заботливости и осмотрительности какая требовалась от него в целях надлежащего исполнения обязанностей по соблюдению требований действующего законодательства
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1Пункт 29 СанПиН 2324359020 На пищеблоке используется кухонная посуда эмалированные тазы кухонный инвентарь «весёлки» с дефектами что затрудняет возможность их мытья и обеззараживание фото прилагается 2Пункт 7419 СП 31331015 и пункт 15 СП 243648 20 и пункт 214 постановление 2 от 23042021г Главного государственного санитарного врача по Челябинской области Администрация лагеря не обеспечила провидение профилактических прививок против клещевого энцефалита и допустила 28 сотрудников не привитых против клещевого энцефалита в загородный лагерь «Черёмушки»3пункт 253 СП 24364820 Потолок в конференц зале помещение для хранения уборочного инвентаря в столовой ком 516 имеют дефект следы протекания что затрудняет проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств 4Таблица 35 СанПиН 12368521 пункт 262 СП 24364820 Проба отобранной воды из крана водонапорной башни 21062021г с 1005ч до 1025ч используемая в хозяйственно питьевых и бытовых целях не соответствовала санитарно эпидемиологическим требованиям к питьевой воде а именно по показателям общие обобщенные колимфорные бактерии результат испытаний 10 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствие и термотолерантные колиформные бактерии результат испытаний 03 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствия протокол лабораторных испытаний 16981 от 23062021г и экспертное заключение 16981 от 23062021г выдан ФБУЗ ЦГиЭ в Челябинской области 5Таблица 35 СанПиН 12368521 пункт 262 СП 24364820Проба воды отобранная из варочного цеха пищеблока 24062021г в 1340ч используемая в хозяйственно питьевых и бытовых целях не соответствовала санитарно эпидемиологическим требованиям к питьевой воде а именно по показателям общие обобщенные колимфорные бактерии результат испытаний 10 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствие и термотолерантные колиформные бактерии результат испытаний 10 КОЕ100см3 при величине допустимого уровня отсутствия протокол лабораторных испытаний 17604 от 28062021г и экспертное заключение 17604 от 29062021г выдан ФБУЗ ЦГиЭ в Челябинской области

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Протокол 174 от 08072021 по ст 1443 ч 1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 135
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-07-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-07-17
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1Обеспечить лагерь водой соответствующей санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде2Соблюдать технологию приготовления готовых блюд чтобы обеспечить гибель санитарнопоказательных бактерий3Решить вопрос с заменой кухонного инвентаря и посуды имеющего дефекты и механические повреждения4Обеспечить складское помещение пищеблока дополнительным количеством подтоварников для хранения пищевой продукции5Соблюдать маркировку холодильного оборудования для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции Преобрести дополнительное холодильное оборудование6Провести текущий ремонт потолка в конференц зале уборочного инвентаря столовой комната 5167Обеспечить допуск сотрудников для работы в загородном лагере привитых против клещевого энцефалита

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»11172428СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Пункт 23Пункт 32ТР ТС 880 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»Глава 3 ст15 п2 ст14 ст17СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»Пункт 7419

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Протокол 173 от 08072021 по ст 63 ч 1 КоАП РФ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»11172428СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Пункт 29СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Пункт 253Пункт 262СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или без вредности для человека факторов среды обитания»Таблица 35

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Садчиков АБ
Должность Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст ознакомлен 08072021

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО МОЛОДЕЖНЫЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОКУЛЬТУРНЫЙ КОМПЛЕКС ЧЕРЕМУШКИ
ИНН 7432009500
ОГРН 1027401680723
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2002-11-21

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-06-09

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Чепенко Тамара Дмитриевна
Должность Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском Аргаяшском Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мухамадеев Марсель Маратович
Должность Ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском Аргаяшском Кунашакском и Красноармейском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ветошкина Елена Петровна
Должность заведующая отделом обеспечения санитарноэпидемиологического надзора и экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Рузаева Надежда Алексеевна
Должность врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Маркелова Наталья Константиновна
Должность помощник врачаэпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Юрин Михаил Анатольевич
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Кушова Ольга Александровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Метцкер Надежда Александровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Новоселова Тамара Петровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Гасникова Лариса Александровна
Должность помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ В целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 и Приказа Роспотребнадзора от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение обследования территорий зданий строений сооружений помещений оборудования и тп
Дата начала 2021-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2021-07-09
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение и проверка документации
Дата начала 2021-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2021-07-09
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб образцов
Дата начала 2021-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2021-07-09
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение лабораторноинструментальных исследования испытаний
Дата начала 2021-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2021-07-09
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ проведение санитарноэпидемиологических оценок
Дата начала 2021-06-10
Дата окончания проведения мероприятия 2021-07-09

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 291531
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-06-08

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст 10 п 3 ч 2 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”