Проверка Акционерное Общество Культурнооздоровительный комплекс Красная ГвоздикаАО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир
№742100309654
🔢 ИНН:
7450003935
🆔 ОГРН:
1027402820037
📍 Адрес:
454013 Челябинская область г Челябинск п Каштак
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
24.06.2021
🎯
Основание проведения
Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия в период деятельности оздоровительных учреждений в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и пров... Еще...Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия в период деятельности оздоровительных учреждений в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет проверки соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
ст 17 52ФЗ ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияст 28 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детейп 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 не обеспечена полнота и периодичность прохождения медицинских о... Еще...ст 17 52ФЗ ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияст 28 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детейп 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 не обеспечена полнота и периодичность прохождения медицинских осмотров а именно профилактических прививок сотрудниками детского лагеря «МируМир» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 прием пищевой продукции осуществляется без ведения журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции не представлены документы удостоверяющие качество и безопасность на молочную и кисломолочную продукцию ООО «ДЭП» масло сливочное на кулинарные полуфабрикаты штрудели фаготини слойки и тд п 38 СанПиН 2324359020 складское помещение оборудовано психрометром но не ведется журнал регистрации температурного режима в помещениях для хранения продуктов п 28 СанПиН 2324359020 нарушена технология приготовления супа с рыбными консервами так как масло сливочное по технологической карте заменено на растительное масло Представленные технологические карты не утверждены руководителем детского лагеряст 8 п 94 ТРТС 0212021 «О безопасности пищевой продукции» п 819 прил 6 СанПиН 2324359020 для приготовления супов используют суповые куриные наборы что запрещено в питании детей как коллагенсодержащее сырье из мяса птицып 310 СанПиН 2324359020 не соблюдается инструкция по мытью кухонной и столовой посуды что подтверждается обнаружением БКГКП в смывах с объектов внешней среды в 3 из 15 смыв с салатника смыв с половники смыв с обеденного стола протокол лабораторных испытаний от 112363 от 08072021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»п 2112 СП 24364820 в обоих корпусах в части жилых комнат санитарных узлах лестничных пролетах грязно несвоевременно проводится текущая влажная уборкап 248 СП 24364820 постельными принадлежностями обеспечены не в полном объеме в нескольких жилых комнатах отсутствуют наматрасникип 2413 СП 24364820 часть жилых комнат не имеют москитных сеток от залета насекомых имеющиеся москитные сетки с механическими повреждениями рваныеп 266 СП 24364820 п 843 СанПиН 2324359020 на бутилированную воду «Власов ключ» изготовитель ООО «Мазис» г Чебаркуль на момент проверки не представлены документы удостоверяющие качество и безопасностьп 262 СП 24364820 питьевая вода из разводящей сети не соответствует требованиям по показателю мутность протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» 18040 от 05072021гп 262 СП 24364820 вода бассейна не соответствует требованиям по показателю хлор остаточный связанный менее 003 при нормативе не более 03 мутность по микробиологическим показателям Ecoli бактерии рода Staphylococcus общие обобщенные колиформные бактерии энтерококки протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» 18041 18042 от 08072021г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 24.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Акционерное Общество Культурнооздоровительный комплекс Красная ГвоздикаАО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир (ИНН: 7450003935) , адрес: 454013 Челябинская область г Челябинск п Каштак
Выявленные нарушения (1 шт.):
ст 17 52ФЗ ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияст 28 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детейп 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 не обеспечена полнота и периодичность прохождения медицинских осмотров а именно профилактических прививок сотрудниками детского лагеря «МируМир» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 прием пищевой продукции осуществляется без ведения журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции не представлены документы удостоверяющие качество и безопасность на молочную и кисломолочную продукцию ООО «ДЭП» масло сливочное на кулинарные полуфабрикаты штрудели фаготини слойки и тд п 38 СанПиН 2324359020 складское помещение оборудовано психрометром но не ведется журнал регистрации температурного режима в помещениях для хранения продуктов п 28 СанПиН 2324359020 нарушена технология приготовления супа с рыбными консервами так как масло сливочное по технологической карте заменено на растительное масло Представленные технологические карты не утверждены руководителем детского лагеряст 8 п 94 ТРТС 0212021 «О безопасности пищевой продукции» п 819 прил 6 СанПиН 2324359020 для приготовления супов используют суповые куриные наборы что запрещено в питании детей как коллагенсодержащее сырье из мяса птицып 310 СанПиН 2324359020 не соблюдается инструкция по мытью кухонной и столовой посуды что подтверждается обнаружением БКГКП в смывах с объектов внешней среды в 3 из 15 смыв с салатника смыв с половники смыв с обеденного стола протокол лабораторных испытаний от 112363 от 08072021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»п 2112 СП 24364820 в обоих корпусах в части жилых комнат санитарных узлах лестничных пролетах грязно несвоевременно проводится текущая влажная уборкап 248 СП 24364820 постельными принадлежностями обеспечены не в полном объеме в нескольких жилых комнатах отсутствуют наматрасникип 2413 СП 24364820 часть жилых комнат не имеют москитных сеток от залета насекомых имеющиеся москитные сетки с механическими повреждениями рваныеп 266 СП 24364820 п 843 СанПиН 2324359020 на бутилированную воду «Власов ключ» изготовитель ООО «Мазис» г Чебаркуль на момент проверки не представлены документы удостоверяющие качество и безопасностьп 262 СП 24364820 питьевая вода из разводящей сети не соответствует требованиям по показателю мутность протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» 18040 от 05072021гп 262 СП 24364820 вода бассейна не соответствует требованиям по показателю хлор остаточный связанный менее 003 при нормативе не более 03 мутность по микробиологическим показателям Ecoli бактерии рода Staphylococcus общие обобщенные колиформные бактерии энтерококки протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» 18041 18042 от 08072021г
Нарушенный правовой акт:
2020-09-08T15:49:55.502777Z
Ст 10 п 3 ч 2 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
п 15 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020 отстранить от работы сотрудников ДЛ «Миру мир» не имеющих полного медицинского осмотра а именно вакцинации против дифтерии сотрудников пищеблока без вакцинации против дизентерии обследования на норо и ротавирусную инфекцию п 33 СП 3124359820 с изменениями от 30062020г прием на работу новых сотрудников осуществлять строго при наличии отрицательного исследования на новую коронавирусную инфекцию COVID19п 266 СП 24364820 п 843 СанПиН 2324359020 не допускать использование питьевой воды промышленного производства без документов удостоверяющих качество и безопасность п 2111 п 2112 СП 24364820 обеспечить своевременное проведение текущих и генеральных уборок в жилых комнатах санитарных узлах не допускать переполнения емкостей для мусорап 248 СП 24364820 каждое спальное место обеспечить достаточным количеством постельных принадлежностей наматрасники п 2413 СП 24364820 все открывающиеся оконные проемы оборудовать москитными сетками п 812 прил 6 СанПиН 2324359020 ст4 ТР ТС 0222011 прием пищевой продукции осуществлять строго при наличии документов подтверждающих качество и безопасность п 38 СанПиН 2324359020 обеспечить своевременное ведение журналов на пищеблоке п 28 СанПиН 2324359020 обеспечить соблюдение технологии производства готовых блюд в соответствии технологическими картами утвердить технологические карты руководителем ст 8 п 94 ТРТС 0212021 п 819 прил 6 СанПиН 2324359020 не допускать в питании детей запрещенных продуктовп 262 СП 24364820 не допускать использование бассейна в целях купания до получения удовлетворительных результатов исследования воды по микробиологическим и санитарнохимическим показателям Провести повторный анализ питьевой воды из разводящей сети воды бассейнап 310 СанПиН 2324359020 обеспечить мытье столовой и кухонной посуды рабочих поверхностей в соответствии с инструкциями с применением моющих и дезинфицирующих средств
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
454013 Челябинская область г Челябинск п Каштак
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-07-15T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
АО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир 454013 Челябинская область г Челябинск п Каштак
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-07-05T09:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Фаизова РК
Должность
главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
ст 17 52ФЗ ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияст 28 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детейп 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 не обеспечена полнота и периодичность прохождения медицинских осмотров а именно профилактических прививок сотрудниками детского лагеря «МируМир» п 22 приложение 5 СанПиН 2324359020 прием пищевой продукции осуществляется без ведения журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции не представлены документы удостоверяющие качество и безопасность на молочную и кисломолочную продукцию ООО «ДЭП» масло сливочное на кулинарные полуфабрикаты штрудели фаготини слойки и тд п 38 СанПиН 2324359020 складское помещение оборудовано психрометром но не ведется журнал регистрации температурного режима в помещениях для хранения продуктов п 28 СанПиН 2324359020 нарушена технология приготовления супа с рыбными консервами так как масло сливочное по технологической карте заменено на растительное масло Представленные технологические карты не утверждены руководителем детского лагеряст 8 п 94 ТРТС 0212021 «О безопасности пищевой продукции» п 819 прил 6 СанПиН 2324359020 для приготовления супов используют суповые куриные наборы что запрещено в питании детей как коллагенсодержащее сырье из мяса птицып 310 СанПиН 2324359020 не соблюдается инструкция по мытью кухонной и столовой посуды что подтверждается обнаружением БКГКП в смывах с объектов внешней среды в 3 из 15 смыв с салатника смыв с половники смыв с обеденного стола протокол лабораторных испытаний от 112363 от 08072021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»п 2112 СП 24364820 в обоих корпусах в части жилых комнат санитарных узлах лестничных пролетах грязно несвоевременно проводится текущая влажная уборкап 248 СП 24364820 постельными принадлежностями обеспечены не в полном объеме в нескольких жилых комнатах отсутствуют наматрасникип 2413 СП 24364820 часть жилых комнат не имеют москитных сеток от залета насекомых имеющиеся москитные сетки с механическими повреждениями рваныеп 266 СП 24364820 п 843 СанПиН 2324359020 на бутилированную воду «Власов ключ» изготовитель ООО «Мазис» г Чебаркуль на момент проверки не представлены документы удостоверяющие качество и безопасностьп 262 СП 24364820 питьевая вода из разводящей сети не соответствует требованиям по показателю мутность протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» 18040 от 05072021гп 262 СП 24364820 вода бассейна не соответствует требованиям по показателю хлор остаточный связанный менее 003 при нормативе не более 03 мутность по микробиологическим показателям Ecoli бактерии рода Staphylococcus общие обобщенные колиформные бактерии энтерококки протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» 18041 18042 от 08072021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Составлен протокол об административном правонарушении на юридическое лицо АО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир по статье 63 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Составлен протокол об административном правонарушении на генерального директора АО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир Тартаковского ВЮ по статье 67 часть 1 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание должностного лица 06326 132
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
п 15 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020 отстранить от работы сотрудников ДЛ «Миру мир» не имеющих полного медицинского осмотра а именно вакцинации против дифтерии сотрудников пищеблока без вакцинации против дизентерии обследования на норо и ротавирусную инфекцию п 33 СП 3124359820 с изменениями от 30062020г прием на работу новых сотрудников осуществлять строго при наличии отрицательного исследования на новую коронавирусную инфекцию COVID19п 266 СП 24364820 п 843 СанПиН 2324359020 не допускать использование питьевой воды промышленного производства без документов удостоверяющих качество и безопасность п 2111 п 2112 СП 24364820 обеспечить своевременное проведение текущих и генеральных уборок в жилых комнатах санитарных узлах не допускать переполнения емкостей для мусорап 248 СП 24364820 каждое спальное место обеспечить достаточным количеством постельных принадлежностей наматрасники п 2413 СП 24364820 все открывающиеся оконные проемы оборудовать москитными сетками п 812 прил 6 СанПиН 2324359020 ст4 ТР ТС 0222011 прием пищевой продукции осуществлять строго при наличии документов подтверждающих качество и безопасность п 38 СанПиН 2324359020 обеспечить своевременное ведение журналов на пищеблоке п 28 СанПиН 2324359020 обеспечить соблюдение технологии производства готовых блюд в соответствии технологическими картами утвердить технологические карты руководителем ст 8 п 94 ТРТС 0212021 п 819 прил 6 СанПиН 2324359020 не допускать в питании детей запрещенных продуктовп 262 СП 24364820 не допускать использование бассейна в целях купания до получения удовлетворительных результатов исследования воды по микробиологическим и санитарнохимическим показателям Провести повторный анализ питьевой воды из разводящей сети воды бассейнап 310 СанПиН 2324359020 обеспечить мытье столовой и кухонной посуды рабочих поверхностей в соответствии с инструкциями с применением моющих и дезинфицирующих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
2020-09-08T15:49:55.502777Z
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Тартаковский ВЮ
Должность
генеральный директор АО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлен копию акта получилгенеральный директор АО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир Тартаковский ВЮ
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Акционерное Общество Культурнооздоровительный комплекс Красная ГвоздикаАО КОК Красная Гвоздика ДОЛ МируМир
ИНН
7450003935
ОГРН
1027402820037
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-06-22
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021535
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Фаизова РК
Должность
главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
19
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия в период деятельности оздоровительных учреждений в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021г ТГП124795Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет проверки соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов осмотр и обследование отбор образцов продукции для проведения их исследований испытаний проведение экспертиз и расследований
Дата начала
2021-06-24
Дата окончания проведения мероприятия
2021-07-20
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
06156450
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-06-21
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Ст 10 п 3 ч 2 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»