Причина проверки:

Цели реализация поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 и Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в соответствии с Распоряжением Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области от 23042021 22 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства РФ регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При исследовании блюд обеда на калорийность и полноту вложения химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия супа картофельного с бобовыми» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю «сухие вещества» снижение на 12 по показателю жир снижение на 47 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения снижение на 18 в нарушение ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 233 СП 243648 Не представлены данные об отсутствии контактов с инфекционными заболеваниями по месту работы и жительства сотрудников лагеря с дневным пребыванием на базе МКОУ «Таяндинская СОШ» в тч по новой коронавирусной инфекции COVID19 в нарушение п 61 СанПиН 3132314613 Не представлены данные о принадлежности 43х детей лагеря с дневным пребыванием детей к медицинским группам для занятий физической культурой в нарушение п 295 СП 243648 У повара оздоровительной организации отсутствуют данные об исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций в нарушение п 15 СП 243648 Отсутствует прибор для обеззараживания воздуха в цехе «сырой продукции» пищевого блока оздоровительной организации в нарушение п 2462 СП 243648 В рабочей инструкции по обработке яйца на пищеблоке оздоровительной организации отсутствует информация о дезинфицирующем средстве применяемом для обработки в нарушение п 27 СанПиН 2324359020 Не оборудованы москитными сетками открываемые окна в помещениях игровых в санитарных узлах оздоровительной организации в соответствии с п 2413 СП 243648

Нарушенный правовой акт:

• пп 15 233 2462 2413 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 61 СанПиН 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п 3 ч 2 ст 10 ФЗ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить строгое соблюдение технологии приготовления пищи согласно технологическим нормативам на основании п 233 СП 243648 На основании п 61 СанПиН 3132314613 прием сотрудников в оздоровительную организацию осуществлять только при наличии справки об отсутствии контактов с больными инфекционными заболеваниями по месту работы и жительства выданную не ранее чем за 3 рабочих дня до открытия смены Обеспечить наличие данных о принадлежности детей лагеря с дневным пребыванием детей к медицинским группам для занятий физической культурой в соответствии с п 295 СП 243648 Усилить контроль за полнотой прохождения медицинских осмотров сотрудниками оздоровительной организации на основании п 15 СП 243648 Оформить инструкцию по обработке яйца на пищеблоке организации с указанием дезинфицирующего средства применяемого для обработки на основании п 27 СанПиН 2324359020 Оборудовать москитными сетками открываемые окна в помещениях игровых комнат в санитарных узлах организации в соответствии с п 2413 СП 243648 Приобрести прибор для обеззараживания воздуха в цех «сырой продукции» пищевого блока в соответствии с п 2462 СП 243648