Причина проверки:

Надзор за выполнением обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 ст9 ч9

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В соответствии с п285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи уровни искусственной освещенности для детей дошкольного возраста в групповых игровых не менее 400 люкс В нарушении требований в игровых групповых ячеек 1 3 4 уровень искусственного освещения по данным измерений от 223 люкс до 375 люкс протокол лабораторных исследований от 26022021 000175
• соответствии с п2462 СП 24364820 технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режимВ нарушении требований в молочножировом холодильнике на пищеблоке сломаны полки для размещения продукции бидонов с молокомчто создает трудности при хранении и извлечении продуктов из холодильника3 В соответствии с п2462 СП 24364820 Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режимВ нарушении требований электроплита в горячем цехе имеет рабочую поверхность разной высоты щели между нагревательными поверхностями куда попадает пища что усложняет соблюдение технологического процесса приготовления блюд4 В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами В нарушении требований стол СП в сыром м цехе пищеблока выполнен из ДСП что не соответствует требованиям делает невозможным его качественное мытье и дезинфекцию5 В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 оборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживанияВ нарушении требований подставка стеллаж для хранения молочных бидонов в сыром цехе деревянная с неокрашенными краями что не соответствует требованиям делает невозможным его качественное мытье и дезинфекцию6 В соответствии с п2462 СП 24364820 для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздухаПри отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицВ нарушении требований прибор для обеззараживания воздуха установлен на участке в зоне приготовления холодных блюдсалатов в мясорыбном и овощном цехах участках сырого цеха и зоне обработки яиц приборы для обеззараживания воздуха не установлены7 В соответствии с п252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекциюВ нарушении требований в помещениях игровой комнаты группы 5 и комнате для сбора грязного белья линолеум на полу разорван имеет множественные дефекты затрудняющие уборку влажным способом8 В соответствии с п253 СП 24364820 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ нарушении требований стены в помещении для чистого белья имеют трещины потолок и стена в детском туалете группы 3 потолок и стены в кабинете заместителя заведующего по АХР имеют дефекты следы протекания 9 В соответствии с п311 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи допускается организация разновозрастных групп компенсирующей или комбинированной направленности для детей от 2 месяцев до 3 лет и от 3 лет и старше с учетом возможности соблюдения в них режима дня соответствующего анатомическим и физиологическим особенностям детей каждой возрастной группы с предельной наполняемостью 6 и 12 человек соответственноВ нарушении требований в разновозрастной группе3 возраста компенсирующей направленности 3 по списку на 202021 учебный год 19 детей при предельной наполняемости 12 человек

Нарушенный правовой акт:

• п285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи уровни искусственной освещенности для детей дошкольного возраста в групповых игровых не менее 400 люкс
• п2462 СП 24364820 п252253311СП 24364820
• ФЗ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст9 12 14 ФЗ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст44 46 50 52 Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью Положение о Федеральном медикобиологическом агентстве утверждённое постановлением Правительства Российской Федерации от 11 апреля 2005 г 206 Приказ Минздравсоцразвития России от от 19102011 1194н «Об утверждении Административного регламента Федерального медикобиологического агентства по исполнению государственной функции по организации и осуществлению государственного санитарноэпидемиологического надзора в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях Приказ Федерального медикобиологического агентства от 17062011 264 «О распределении полномочий по осуществлению государственного санитарноэпидемиологического надзора между территориальными органами ФМБА России»

Выданные предписания:

• Обеспечить уровни искусственной освещенности в игровых комнатах групповых ячеек 1 3 4 не менее 400 люкс
• 2Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп2462 СП 24364820МероприятиетребованиеОбеспечить неисправного холодильника на пищеблоке для хранения молочных продуктов16082021Известить о выполнении мероприятиятребования170820213Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп2462 СП 24364820МероприятиетребованиеОбеспечить установку приборов для обеззараживания воздуха в мясорыбном и овощном цехах участках сырого цеха и зоне обработки яиц 16082021Известить о выполнении мероприятиятребования170820214Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп2462 СП 24364820МероприятиетребованиеОбеспечить ремонт или замены электроплиты в горячем цехе пищеблока с нарушенной рабочей поверхностью16082021Известить о выполнении мероприятиятребования170820215Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп2462 СП 24364820МероприятиетребованиеОбеспечить замену стола СП в сыром цехе на производственный стол цельнометаллический устойчивый к действию моющих и дезинфекционных средств 16082021Известить о выполнении мероприятиятребования170820216Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп2462 СП 24364820МероприятиетребованиеОбеспечить замену деревянной подставки стеллажа для хранения молочных бидонов в сыром цехе на подставку из материалов предусматривающих возможность мытья и обеззараживания16082021Известить о выполнении мероприятиятребования170820217Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп252 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи МероприятиетребованиеОбеспечить замену гигиенического покрытия полов в помещениях игровой комнаты группы 5 и комнате для сбора грязного белья 16082021Известить о выполнении мероприятиятребования170820218Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп253 СП 24364820МероприятиетребованиеОбеспечить ремонт потолка и стены в детском туалете группы 3 потолка и стены в кабинете заместителя заведующего по АХР с дефектами следами протекания 16082021Известить о выполнении мероприятиятребования170320219Документ уст обязательные требованияСП СанПиН Закон с указанием пункта ст и дрп311 СП 24364820МероприятиетребованиеОбеспечить в разновозрастной группе компенсирующей направленности 3 предельную наполняемость 12 человек в соответствии с санитарными нормами16082021Известить о выполнении мероприятиятребования17082021