Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1В целях предотвращения возникновения инфекционных и неинфекционных заболеваний не проводится контроль за питанием детей Суточные пробы от 16062021г отобраны не в полном объеме из ассортимента блюд завтрака отсутствует омлет суточные пробы блюд обеда отсутствуют ст 17 28 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020 п 295 СП 24364820
• 1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений не проводится контроль за питанием обучающихся в филиале общеобразовательной организации в части поточности технологического процесса контроль за поступающей на пищеблок пищевой продукцией Пищеблок не имеет цеха первичной обработки овощей складских помещений для хранения овощей Грязные овощи хранятся на участке для обработки овощей Обработка сырья мяса рыбы и изготовление из него полуфабрикатов осуществляется на одном производственном столе раздельные зоны участки обеспеченные раздельным оборудованием и инвентарем отсутствуют ст 24 17 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 25 33 СанПиН 2324 359020 п 2461 295 СП 243648202В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений не проводится контроль за питанием обучающихся в филиале общеобразовательной организации в части контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции с занесением данных температурного режима в журнал последняя запись в журнал сделана 19032021г фотография 1 ст 24 17 28 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 864 СанПиН 2324 359020 3В умывальных при санитарных узлах и при обеденном зале при отсутствии горячего водоснабжения отсутствуют водонагревающие устройства ст 2428 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 261265 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 28 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020 п 295 СП 24364820
• ст 24 28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 295 2461 261 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 33 8110 864 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1В целях предотвращения возникновения инфекционных и неинфекционных заболеваний проводить контроль за питанием детей в части отбора суточных проб
• 1В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений проводить контроль за питанием обучающихся в филиале общеобразовательной организации в части поточности технологического процесса контроль за поступающей на пищеблок пищевой продукцией Исключить хранение грязных овощей на участке для обработки овощей Обеспечить работу на полуфабрикатах 2В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений проводить контроль за питанием обучающихся в филиале общеобразовательной организации в части контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции с занесением данных температурного режима в журнал3В санитарных узлах и в умывальных при обеденном зале при отсутствии горячего водоснабжения оборудовать водонагревающие устройства