Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства РФ регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не представлен журнал проведения генеральных уборок помещений оздоровительной организации с указанием кратности проведения наименования способа применения и концентрации применяемого дезинфицирующего средства в нарушение п 3112 СП 243648 Бутилированная вода предназначенная для организации питьевого режима во всех отрядах оздоровительной организации не имеет информации о дате вскрытия бутыли в нарушение п 266 СП 243648 В рабочей инструкции по обработке помп в оздоровительной организации указано дезинфицирующее средство отсутствующее в оздоровительной организации «Деохлор» в нарушение п 844 СанПиН 2324359020 Не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в санитарные узлы лагеря антисептики отсутствуют в нарушение п 23 СП 3124359820 В помещении для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют рабочие инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в нарушение п 2412 СП 243648 В помещении для сушки белья баннопрачечного корпуса пол неровный с дефектами что затрудняет проведение влажной уборки и является нарушением п 252 СП 243648 В рабочих инструкциях по мытью и обработке столовой и чайной посуды столовых приборов отсутствует этап мытья посуды и приборов в нарушение п 2462 СП 243648 При проверке личных медицинских книжек сотрудников выявлены нарушения у четырех сотрудников в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствуют данные о вакцинации ревакцинации против клещевого энцефалита у шести сотрудников у одной сотрудницы отсутствуют данные о вакцинации против кори гепатита В у одного сотрудника обслуживающего водопроводные сети отсутствует прививка против гепатита А у двух сотрудников отсутствуют данные о вакцинации против гепатита В в нарушение Постановления Главного государственного санитарного врача по Челябинской области от 23042021г 2 «О мерах по обеспечению безопасного отдыха оздоровления детей и подростков в Челябинской области в 2021 году» приказа Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показателям» п 15 СП 243648 При исследовании блюд обеда на калорийность и полноту вложения химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия каши гречневой рассыпчатой» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю «сухие вещества» превышение на 60 по показателю жир превышение на 28 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения превышение на 71 в нарушение ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 233 СП 243648 При исследовании блюд обеда на калорийность и полноту вложения химический состав образца пробы «готового кулинарного изделия гуляш из отварной птицы» установленный лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения по показателю «сухие вещества» снижение на 34 по показателю жир снижение на 73 калорийность образца установленная лабораторным путем не соответствует величине полученной расчетным путем отклонение от расчетного значения снижение на 48 в нарушение ст 17 ФЗ от 30031999г 52ФЗ п 233 СП 243648

Нарушенный правовой акт:

• пп 15 233 2412 266 2462 252 3112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»пп 844 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст 9 ФЗ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Усилить контроль за режимом мытья столовой и чайной посуды столовых приборов правильно оформить рабочие инструкции по их мытью и обработке на основании п 2462 СП 243648 Завести журнал проведения генеральных уборок помещений оздоровительной организации с указанием кратности проведения наименования способа применения и концентрации применяемого дезинфицирующего средства на основании п 3112 СП 243648 Обеспечить наличие информации о дате вскрытия бутылей воды предназначенной для организации питьевого режима во всех отрядах оздоровительной организации на основании п 266 СП 243648 Правильно оформить рабочую инструкцию по обработке помп в оздоровительной организации с указанием используемого дезинфицирующего средство в соответствии с п 844 СанПиН 2324359020 Обеспечить условия для гигиенической обработки рук в оздоровительной организации с применением кожных антисептиков при входе в санитарные узлы лагеря на основании п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 Оформить рабочие инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов в помещении для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 2412 СП 243648 Привести в соответствие с требованиями п 252 СП 243648 пол в помещении для сушки белья баннопрачечного корпуса зажелезнить Обеспечить строгое соблюдение технологии приготовления пищи в оздоровительной организации согласно технологическим нормативам на основании п 233 СП 243648Прием сотрудников на работу в оздоровительную организацию проводить при наличии сведений о вакцинации в соответствии с требованиями приказа Минздрава России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показателям» при наличии в личных медицинских книжках сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в соответствии с п 15 СП 243648