Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не осуществляет должного контроля за работой пищеблока где нарушатся правила мытья столовой посуды и разделочного инвентаря которые не приводят к гибели условно патогенных бактерий на объектах окружающей среды что подтверждается протоколом лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды 3947 от 17 июня 2021г согласно которого в смывах с тарелок 1 и 2 х блюд с ложек кружек и с разделочной доски «МВ» обнаружены бактерии группы кишечной палочки

Нарушенный правовой акт:

• 1 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г статей 11 17 282 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 0201 2000г 29 ФЗ статьи 4 3 СП 23243590 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 12 п 310 4МР 420220 «Методы санитарно бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды» п 41
• Ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”

Выданные предписания:

• Все окна в спальных корпусах оборудовать москитными сеткамиУсилить контроль мытья столовой посуды и разделочного инвентаря