Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» а именно п 223 2111 СП 24364820 контейнер для мусора не обеспечен плотно закрывающейся крышкой п 247 СП 24364820 не все спальные комнаты обеспечены кроватями тумбочками и стульями табуреты по количеству проживающих недостаточно тумбочек нет стульев п 274 СП 24364820 отсутствует приточновытяжная вентиляция с механическим побуждением в моечных кухонной и столовой посуды где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков влаги также отсутствуют раздельные системы приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением каждой группы помещений складских санитарнобытовых п 2462 СП 24364820 таблице 618 СанПиН 12368521 отсутствует овощерезательная машина универсальный электропривод в горячем цехе используется и как овощерезка для сырых продуктов и как протирочная машина для готовой продукции п 2462 СП 24364820 стол в хлебном цехе не цельнометаллический ножки и перекладины деревянные для приготовления 1 2х блюд используется алюминиевая кухонная посуда п 31 СанПиН 2324359020 не обеспечены условия хранения овощей фруктовместо событие правонарушения с указанием пунктов нормативных правовых актов которые нарушены

Нарушенный правовой акт:

• 1ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года ст 2 11 17 242СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 313СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 223 2462 247 274 21114СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Таблица 618
• Ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”

Выданные предписания:

• 1Контейнер для сбора мусора обеспечить плотно закрывающейся крышкой п 223 2111 СП 243648202Все спальные комнаты обеспечить тумбочками и стульями табуретами по количеству проживающих п 247 СП 243648203Обеспечить приточновытяжной вентиляцией с механическим побуждением помещения пищеблока где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков влаги моечные кухонной и столовой посуды также оборудовать раздельные системы приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением каждую группу помещений производственных складских санитарнобытовых п 274 СП 243648204Для приготовления пищи 1 2 3 блюд использовать кухонную посуду из нержавеющей стали п 2462 СП 243648205Обеспечить хлебный цех цельнометаллическим производственным столом п 2462 СП 243648206Обеспечить пищеблок овощерезательной машиной для резки сырой продукции п 2462 СП 24364820 таблица 618 СанПиН 123685217Обеспечить на пищеблоке условия хранения овощей фруктов в соответствии с условиями хранения указанными производителями на маркировочных ярлыках п 31 СанПиН 2324359020