Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 184 от 27122002 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 02062021 года в 10 часов 00 минут при проведении планового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Шерстнева Наталья Сергеевна являясь начальником лагеря дневного пребывания детей на базе МБОУ «СОШ 3» расположенного по адресу 456811 Челябинская область г Верхний Уфалей пос Нижний Уфалей ул Советская д 1 «А» допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно нарушены условия хранения пищевых продуктов «лук» «капуста» «морковь» а именно на момент проверки температура воздуха в складском помещении + 26 градуса С допустимая температура хранения от + 4 до + 12 градуса С что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей» на момент проведения проверки на пищеблоке и складском помещении обнаружено наличие насекомых мухи мошки что является нарушением п223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» масса суточных проб приготовленной пищевой продукции составляет менее 100 г что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в туалетных комнатах отсутствуют двери между туалетными кабинами унитазы не оснащены сидениями умывальные раковины не обеспечены полотенцами электро или бумажными что является нарушением п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей» на стенах в туалете обнаружены участки поражения грибком что является нарушением п253СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»

Нарушенный правовой акт:

• п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»
• п223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»
• п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»
• статья 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 15 ФЗ от 23022013 г Федеральный закон 29 от 02012000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 213684 21 «Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Предписываю1не допускать хранение пищевых продуктов с нарушением условий хранения установленных предприятием изготовителем2не допускать наличие насекомых мухи мошки в складских помещениях и помещениях пищеблока3не допускать отбор суточных проб приготовленной пищевой продукции холодные блюда первые блюда гарниры и напитки массой менее 100 г4оборудовать туалетные кабины дверьми обеспечить умывальные раковины полотенцами бумажными электрополотенцами унитазы сиденьями5не допускать наличие грибка на стенах в туалетных комнатах