Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 184 от 27122002 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 01062021 года в 11 часов 00 минут при проведении планового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Гришук Лариса Генриховна являясь начальником лагеря с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа 12» расположенного по адресу 456802 Челябинская область г Верхний Уфалей ул Шулина д6 допустила нарушение санитарно эпидемиологических требований к организации питания населения в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно на пищеблоке суточные пробы приготовленной пищевой продукции хранятся менее 48 часов а именно отсутствуют суточные пробы пищевой продукции за 31 мая 2021 г что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык на пищевую продукцию «масло сливочное» что является нарушением п22 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на момент проведения проверки обнаружены овощи с признаками порчи что является нарушением п812 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на момент проведения проверки пищевой продукт «сахар» храниться в емкости от краски что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»

Нарушенный правовой акт:

• п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировочный ярлык на пищевую продукцию «масло сливочное» что является нарушением п22 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п812 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей»
• статья 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» 15 ФЗ от 23022013 г Федеральный закон 29 от 02012000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП 111058 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 123685 21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 213684 21 «Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению населения атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий»

Выданные предписания:

• С целью устранения выявленных нарушений в области санитарного законодательства руководствуясь п 1 ч 1 ст 17 Федерального закона 294 ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Предписываю1суточные пробы приготовленной пищевой продукции хранить не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2 градусов С до + 6 градусов С2не допускать прием пищевой продукции при отсутствии маркировки3при организации питания детей не допускать наличие пищевой продукции с признаками порчи4обеспечить хранение пищевой продукции в посуде или таре выполненной из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами