Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В овощном цехе установлено два производственных стола с маркировкой ОС и ОВ не соблюдается поточность технологического процесса проводится обработка сырых овощей и приготовление салатов из вареных овощей что не соответствует требованиям

Нарушенный правовой акт:

• п 2 п 3 статьи 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 г 28 п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020г 32
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства соблюдать последовательность и поточность технологического процесса 2 При хранении пищевой продукции соблюдать условие хранения и срок годности установленные изготовителем