Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• фрукты апельсины яблоки хранятся в складском помещении при температуре + 24 ºС при условиях хранения указанных изготовителем апельсины +3 +8 ºС яблоки 0 +4 ºС D51Жарочный шкаф являющийся источником выделения влаги и тепла не оборудован локальной вытяжной системой Для приготовления блюд используется посуда выполненная не из нержавеющей стали Для приготовления блюд используется посуда выполненная не из нержавеющей стали Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных породГигиенический журнал и журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведутся не по форме Суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре +12ºС

Нарушенный правовой акт:

• п 31 СанПиН 2324359020 и Статья 17 п 7 ТР ТС 021211 п213 СанПиН 2324359020п 2462 СП 24364820 п 2462 СП 24364820 п 2462 СП 24364820 в соответствии с пп 222 Приложение 1 713 Приложение 5 СанПиН 2324359020что не соответствует п8110 СанПиН 2324359020
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранение нарушений ТР ТС
• устранение нарушений