Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 184 от 27122002 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В обращении осуществлен прием и выдача находились пищевые продукты не имеющие маркировочных ярлыков а именно хлеб «Суворовский» ржанопшеничный масса 05 кг изготовитель ООО «Весна» г Миасс ул Севастопольская 4547 в количестве 7 штук что не соответствует требованиямТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Отсутствуют технологические карты на некоторые блюда в том числе на котлету куринуюНеудовлетворительное санитарногигиеническое содержание складского помещения на потолке в углах паутина холодильной камерымусор грязь на полуПитание детей осуществляется с нарушением утвержденного меню а именно04062021г занижен выход готового блюда рыба под овощами выход составил 80 гр при необходимом 100гр09062021г салат из свеклы с сыром выдан не был порция супа картофельного с рыбными консервами составила 174180 гр при норме 250гр

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 22п 28 п218 п 814
• Федеральный закон от 26122008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статьи 9____________________________________________________________________________________________________

Выданные предписания:

• 1прекратить прием пищевых продуктов без маркировочных ярлыков2оформить технологические карты на все блюда включенные в меню3провести генеральную уборку всех помещений пищеблока4осуществлять питание меню строго по утвержденному меню с соблюдением массы порций