Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питанияст 5 п 3 ст 17 п9 ТРТС 0212011 принято 186 литров молока 25 жирности производитель Курганская область Катайский район гКатайск на упаковках отсутствует дата выработки продукта что не позволяет определить сроки хранения молока Приняты овощи сухофрукты зелень лимоны без маркировочных ярлыков что не позволяет определить дату выработки условия и сроки хранения производителя данной продукции адрес изготовителяст8 п12 ТР ТС 0212011 для приготовления 3 блюд используется кисель «Плодовоягодный» 96 пачек производитель ООО Пищевые технологии» Челябинская область Сосновский район с ароматизатором идентичным натуральномуст 7 ч 5 приложение 2 ТРТС 0212011 проба готовой продукции «Картофельное пюре» не соответствует по микробиологическим показателям КМАФАнМ протокол лабораторных испытаний 16980 от 02072021гФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области»

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 5 п 3 ст 17 п9 ст8 п12 ст 7 ч 5 приложение 2 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Ст 9 п8 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• п2413 СП 24364820 установить в жилом корпусе 6 москитные сеткип2411 СП 24364820 установить в туалетах держатели для туалетной бумагип277 СП 24364820 провести ремонт тумбочек для хранения личных вещей в жилых корпусах 2 3 4 7 8ст 5 п 3 ст 17 п9 ТРТС 0212011 обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии маркировочных ярлыков и документов подтверждающих качество и безопасностьст8 п12 ТР ТС 0212011 запретить для приготовления 3 блюд кисель «Плодовоягодный» с ароматизатором идентичным натуральномуст 7 ч 5 приложение 2 ТРТС 0212011 обеспечить строгое соблюдение приготовления блюдв в соответствии технологических карт