Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Санитарнотехническое состояние мест общего пользования не удовлетворительное потолки и стены с дефектами затрудняют проведение влажной уборки их с применением моющих и дезинфицирующих средств требуется проведение косметического ремонта туалетов для детей Складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха В складских помещениях не соблюдается температурный режим хранения пищевых продуктов так на момент проверки в складе хранились при температуре + 25 град С сухофрукты которые должны храниться при температуре не выше + 18 град С огурцы которые должны храниться при температуре не выше + 14 град С Технологические карты приготовления готовых блюд в соответствии с санитарными правилами не оформлены

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г статей 11 17 24 28 СП 24 364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пунктов 12 253 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 12 п 38 п 313
• Ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля”

Выданные предписания:

• Перед открытием в сезон 2022г летнего оздоровительного учреждения дневного пребывания получить экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в Сосновском Аргаяшском и Кунашакском районах « и санитарноэпидемиологическое заключение о соответствии ЛОУ санитарным требованиям Обеспечить бесперебойную подачу проточной холодной и горячей воды Обеспечить работу технологического холодильного и теплового оборудования Обеспечить пищеблок 2 комплектами столовой посуды 3 комплектами санитарной одежды а также в достаточном количестве кухонной посудой и разделочным инвентарем Перед началом летнего сезона всем сотрудникам оздоровительного учреждения обеспечить прохождение периодических профилактических медицинских осмотров проведение профилактических прививок и провести гигиеническое обучение с аттестацией В личных медицинских книжках работниках должны вносится результаты медицинских осмотров обследований и лабораторных исследований сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях профилактических прививках отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестацииПровести косметический ремонт туалетов для детей На пищеблоке оформить все технологические карты приготовления готовых блюд и строго соблюдать режим мытья столовой посуды На пищеблоке строго соблюдать температурный режим хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья Складские помещения оборудовать приборами для измерения температуры воздуха и относительной влажности в них