Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 944 от 23112009 г осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения образования социальной сфере

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст17 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения Статья 28 ФЗ 52 нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения Статья 34 ФЗ 52 нарушены обязательные требования к медицинским осмотрам п 15 СП 242364820 не обеспечен 100 охват сотрудников подлежащих вакцинации п28 СанПиН 2324359020 при сверке менютребования с технологической картой обнаружено недовложение молока п2115 СП 24364820 на момент проверки в прачечной не соблюдается поточность чистое белье хранится на входе и сортировки грязного белья п 317 СП 24364820 в группе «Сорокабелобока» не соблюдаются требования по замачиванию горшков при этом отсутствует возможность для качественной дезинфекции горшков п18 СанПиН 2324359020 не выполняются лабораторные исследования и испытания указанные в программе производственного контроля образовательной организациип2112 СП 24364820 не обеспечено проведение и контроль генеральных уборок в группах образовательной организациип3 ст 10 ТР ТС 0212011 п2462 СанПиН 2324359020 в готовом цехе на период обследования имеется стол «ГП» где происходит приготовление салатной продукции но отсутствует бактерицидная лампа что является нарушением пп4 п8 ст12 ТР ТС 0212011 п25 СанПиН 2324359020 в холодильном ларе на момент осмотра обнаружен отруб свинины категории А подвергающийся повторной заморозке что является нарушением п8 ст12 ТР ТС 0212011 приложение 6 п 812 СанПиН 2324359020 на период обследования в складских помещениях хранились плоды шиповника при визуальном осмотре поражены плесенью с реализации пищевой продукт не снят что является нарушением

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 28 34 Федерального закона от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 п6 гл3 ст17 п7 п12 гл3 ст7 п8 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п28 п18 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 15 п2115 п 317
• Ст 9 п8 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить 100 охват сотрудников подлежащих вакцинации против дифтерии столбняка кори вирусного гепатита В п 15 СП 242364820 Обеспечить поточность в прачечной с сохранением принципов поточности в помещении п2115 СП 24364820 Соблюдать правила дезинфекции горшков в группах младшего возраста п 317 СП 24364820 Выполняется порядок проведения лабораторных исследования и испытания прописанных в программе производственного контроля п21 СанПиН 2324359020 Усилить контроль за вложением продуктов питания при изготовлении готовых блюд п28 СанПиН 2324359020 Обеспечить зону приготовления салатной продукции бактерицидной лампой п2462 СанПиН 2324359020 Прекратить повторную заморозку мяса пп4 п8 ст12 ТР ТС 0212011 п25 СанПиН 2324359020 Не допускать к приготовлению блюд продукты с признаками порчи приложение 6 п 812 СанПиН 2324359020Обеспечить проведение и контроль генеральных уборок в группах образовательной организации п2112 СП 24364820