Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст 17 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детейст 28 52ФЗ нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детейп253 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 на момент проверки в производственных помещениях пищеблока в складском помещении на потолке отхождение штукатурного слоя что не позволяет качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствп289 СП 24364820 на момент проверки в каб 119 каб 118 имеются неисправные перегоревшие лампып 843 СанПиН 2324359020 в игровой отсутствуют подносы для хранения стакановп310 СанПиН 2324359020 не промаркированы ванны для мытья посуды по литражуп310 СанПиН 2324359020 при опросе сотрудники пищеблока не знают режима мытья посудып27 СанПиН 2324359020 в помещении пищеблока имеются посторонние предметы не относящиеся к производственному процессу лекарственный препарат меновазин и другие многочисленная непромаркированная тара вместо подставок используется тарная картонная упаковка в варочном залеп2462 СП 24364820 п29 СанПиН 2324359020 на момент проверки допускается использование алюминиевой кухонной посудып46 СанПиН 2324359020 на момент проверки в моечном отделении рабочий раствор «Деохлор» хранится в емкости с маркировкой «Ника2»п29 СанПиН 2324359020 на момент проверки в работе используется непромаркированное технологическое оборудование для нашинковки морковип219 СанПиН 2324359020 влажная уборка помещений пишеблока и мытье оборудования проведена некачественно п219 СанПиН 2324359020 хранение уборочного инвентаря не упорядочено на момент проверки хранится рядом с раздачей швабрап15 СП 24364820 п33 СП 3124359820 сотрудники пищеблока не привиты против Дизентерии

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 ст 28 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п15 п2462 п253 п289 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п27 п29 п216 п219 п33 п310 п46 п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Ст 9 п8 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• п253 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 провести ремонт в складском помещении пищеблокап289 СП 24364820 заменить перегоревшие лампып 843 СанПиН 2324359020 игровые обеспечить подносами для хранения стакановп310 СанПиН 2324359020 промаркировать ванны для мытья посуды по литражуп310 СанПиН 2324359020 усилить контроль за режимом мытья посудып27 СанПиН 2324359020 провести генеральную уборку помещений пищеблокап2462 СП 24364820 п29 СанПиН 2324359020 для приготовления болюд использовать посуду из нержавеющей сталип46 СанПиН 2324359020 обеспечить хранение рабочего дезинфицирующего раствора «Деохлор» с соответствующей маркировкойп29 СанПиН 2324359020 промаркировать технологическое оборудованиеп219 СанПиН 2324359020 усилить контроль за проведением влажной уборки помещений пишеблока и мытьем оборудования п219 СанПиН 2324359020 упорядочить хранение уборочного инвентаряп15 СП 24364820 п33 СП 3124359820 направить на вакцинацию сотрудников пищеблока против Дизентерии