Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушен контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке при отборе суточной пробы 10062021г а именно отбор порционного блюда макароны отварные осуществлялись в одну промаркированную емкость с сосиской не обеспечен контроль за сроком использования после вскрытия емкости расфасованной воды «Ниагара» так как на этикетке производителя не предусмотрены сведения о сроках годности после вскрытия емкости не обеспечен контроль за проветриванием помещений так как на момент проведения проверочного мероприятия проветривание осуществлялось в присутствии детей

Нарушенный правовой акт:

• п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п266 п272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст 11 ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ст 9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить контроль за качеством и безопасностью приготовленных блюд при отборе в емкости порционной суточной пробы на пищеблоке2 Обеспечить контроль за сроком использования после вскрытия расфасованной питьевой воды для организации питьевого режима детей3 Обеспечить контроль за проветриванием помещений исключив присутствие детей на период проветривания