Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 944 от 23112009 г осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения образования социальной сфере

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст17 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения Статья 28 ФЗ 52 нарушены санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения п 22 СанПиН 2324359020 на момент контроля в холодильнике обнаружена рыба мясо без маркировочных ярлыков сыр на маркировочном ярлыке отсутствует дата выработки продукта что не позволяет определить изготовителя данной продукции условия и сроки хранения сроки годности данной продукции В холодильнике хранятся замороженные куриные кости оставшиеся после разделки кур п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 согласно представленного 4х недельного меню суммарный объем блюд по приемам пищи в отдельные дни не соответствует требованиям санитарных норм и правил п28 СанПиН 2324359020 нарушена технология приготовления блюда на обед 13042021г «Свекольник со сметаной» Не проводится обработка яиц перед использованием п 816 СанПиН 2324359020 не проводится С витаминизация третьих блюд п32 СанПиН 2324359020 на момент контроля кухонная посуда используется не по назначению в емкости «творог» отварная свекла «СП» отваривают свеклу для 1 блюда в баке «2 блюдо» кипяченое молоко п812 СанПиН 2324359020 при анализе выполнения норм питания за март месяц 2021 года установлено менее 95 от нормы выданы следующие продукты для детей до 3х лет масло сливочное 905 мясо 622 птица 859 рыба 691 сметана 864 соки 761 фрукты 732 яйцо 655 картофель 867 для детей старше 3х лет крупы 804 масло сливочное 926 мясо 697 птица 904 сыр 862 рыба 745 сметана 864 соки 761 фрукты 726 яйцо 903 картофель 867 п 2111 СП 24364820 не проведена замена песка на игровых площадках групп в 2020 году п231 СП 24364820 не проведен ремонт скамеек на игровых площадках групп 1 2 3 8 покрытие выполнено из фанеры фанера расслоилась имеет шероховатую поверхность что может привести к травме ребенка п 289 СП 24364820 не проведена замена перегоревших ламп в в групповой и спальне группы 8 спальне групп 17 в групповой группы 5п2411 СП 24364820 не исправно санитарнотехническое оборудование в туалетной группы 4 на одной из трех раковин для мытья рук детей отсутствует смеситель раковина не функционируетп317 СП 24364820 в туалетах 7 групп отсутствуют хозяйственные шкафы для хранения уборочного инвентаря на момент контроля уборочный инвентарь хранится на полу около поддонов для мытья ног

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 28 ст 24 Федерального закона от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 22 п812 приложение 9 п28 п 816 п32 п812СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п231 п 289 п2411 п317
• п 8 ст 9 Федеральный закон от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить наполняемость детей в группах в соответствии с требованиями санитарных правил по комплектованию детей в части обеспеченности нормативной площадью 2 и 25 квм на одного воспитанника п 311 СП 24364820 Провести ремонт деревянных полов игровых веранд на территории групповых площадок 3 4 5 п312 СП 24364820 Восстановить целостность бетонных отмосток по периметру здания согласно проекту Восстановить фасад здания со стороны бокового входа левого крыла здания с устранением дефектов покрытия стен восстановлением напольной плитки на крыльце входаВосстановить целостность кровли пожарноэвакуационных запасных выходов с ликвидацией видимых последствий протекания воды в помещениях групп 1 этажа п13 СП 24364820 Восстановить асфальтовое покрытие некоторых участков внутренних проездов и проходов п 224 СП 24364820 Обеспечить проведение ремонта групповых помещений групп 1 5 спальных помещений групп 2 4 туалетов групп 1 2 3 4 5 6 входной центральной лестницы в здание коридора первого этажа медицинского блока с устранением следов протекания дефектов покрытия стен потолка оконных проемов п 253 СП 24364820 Устранить дефекты линолеумного покрытия пола в целях профилактики травматизма у детей в помещениях приемной и спальни группы 2 в групповой группы 3 коридоре 1 этажа в кабинете для индивидуальных занятий с логопедом п 252 СП 24364820 Провести замену шкафов для хранения верхней одежды детей в приемных групп 1 5 п 243 СП 24364820 Заменить стулья с мягким покрытием в группах для персонала на стулья с покрытием допускающим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств п 249 СП 24364820 Обеспечить спальню группы 2 кроватями в соответствии списочного состава детей п 316 СП 24364820 Заменить туалетные кабины в туалете группы 4 имеющие дефекты п 243 СП 24364820 Обеспечить в группах организацию дневного сна детей на трансформируемых кроватях не превышающими трех уровней и имеющих самостоятельный заход на них п 248 СП 24364820 Провести маркировку мебели в группах 1 5 6 8 с учетом гигиенических нормативов п 243 СП 24364820 Обеспечить соблюдение графика смены белья не реже 1го раза в 7 дней п 2115 СП 24364820 Заменить перегоревшие лампы в групповых помещениях группы 2 п289 СП 24364820Восстановить работу холодильника для хранения молочной продукции на пищеблоке п29 СанПиН 2324359020 Обеспечить прием продуктов питания и продовольственного сырья с полным пакетом товарносопроводительных документов гл3 ст17 п9 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п22СанПиН 2324359020 Обеспечить выполнение натуральных норм продуктов питания с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для всех возрастных групп п812 СанПиН 2324359020 Обеспечить выход суммарного объема блюд на завтрак ужин для детей в соответствии требованиям санитарных правил п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 Провести доработку и коррекцию примерного 20ти дневного меню с учетом расчета белков жиров углеводов минеральных веществ п812 приложение 9 СанПиН 2324359020 Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими картами СанПиН 2324359020 п28 Обеспечить проведение «С» витаминизации третьих блюд СанПиН 2324359020 п816 Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции по форме с учетом расхода продуктов в соответствии ежедневного меню СанПиН 2324359020 п218 Обеспечить использование кухонной посуды по назначению СанПиН 2324359020 п32 Обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая лабораторные исследования и испытания гл3 ст10 п2 гл3 ст11 п34 п36 ТР ТС 0212011 п21 СанПиН 2324359020 Провести ремонт скамеек на игровых площадках групп 1 2 3 8 имеющие дефекты покрытия п 231 СП 24364820 На вновь завозимый песок для игровых площадок иметь полный пакет документов подтверждающий соответствие песка гигиеническим нормативам по микробиологическим санитарнохимическим радиологическим показателям п 2111 СП 24364820 Обеспечить спальню группы 1 кроватями в соответствии списочного состава детей п 316 СП 24364820 Обеспечить прием продуктов питания и продовольственного сырья с полным пакетом товарносопроводительных документов гл3 ст17 п9 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п22СанПиН 2324359020 Восстановить работу в туалетной группы 4 раковины для мытья рук детей п2411 СП 24364820