Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 944 от 23112009 г осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения образования социальной сфереконтроля надзора за соблюдением санитарноэпидемиологического законодательства в рамках ежегодного утвержденного плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2021г официальный сайт Управления http74rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующие отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия соблюдения требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1На основании акта санитарноэпидемиологического обследования от 29042021г 0207192 установлено что у 3х работников организации отсутствует заключение врачатерапевта ст 36 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 15 СП 243648202В комбинированной логопедической группе в туалетной на потолке следы подтеков В ясельной группе «Солнышко» в помещении буфета краска на стенах отслаивается В старшей группе «Василек» в санитарном узле на потолке и стенах следы подтеков и признаки поражения грибком В средней группе «Ягодка» в санитарном узле на стенах и потолке следы подтеков и признаки поражения грибком в спальном помещении на потолке покрытие отслаивается ст24 28ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 253 СП 243648203В дошкольной организации используется посуда с отбитой эмалью для хранения пищевых продуктов На пищеблоке в овощном цехе на столе для обработки овощей целостность покрытия нарушена ст24 28 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п2462 СП 243648204Пищеблок предусмотренный для работы на полуфабрикатах работает на сырье Обработка сырья и приготовление из него кулинарных полуфабрикатов осуществляется не в одном цехе при условии выделения раздельных зон участков и обеспечения раздельным оборудованием и инвентарем Так при отсутствии цеха первичной обработки овощей на пищеблок в овощной цех поступают грязные овощи в котором проводится их первичная и вторичная обработка В мясном цехе осуществляется первичная обработка мяса приготовление полуфабрикатов осуществляется в горячем цехе пищеблока ст 1724 28ФЗ 52ФЗ от 30031999г ст 2533 СанПиН 2324359020 п 2461 СП 243648205Обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не реже 1 раза в 10 лет с инструментальными измерениями объемов вытяжки не проведено ст 2428 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 274 СП 243648206В средней группе «Улыбка» и в логопедической подготовительной группе «Рябинка» в санитарном узлах целостность стекла нарушена трещины ст 2428 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 2 83 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• ст242836 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 15 2532461 2462 274 283 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 33 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить своевременное прохождение медицинских осмотров с заключением врача терапевта работниками образовательной организации 2В комбинированной логопедической группе в туалетной на потолке устранить следы подтеков В ясельной группе «Солнышко» в помещении буфета обеспечить целостность покрытия стен В старшей группе «Василек» в санитарном узле на потолке и стенах устранить следы подтеков и признаки поражения грибком В средней группе «Ягодка» в санитарном узле на стенах и потолке устранить следы подтеков и признаки поражения грибком в спальном помещении на потолке обеспечить целостность покрытия 3В дошкольной организации исключить использование посуды с отбитой эмалью для хранения пищевых продуктов На пищеблоке в овощном цехе установить стол с цельнометаллическим покрытием без дефектов 4Исключить работу пищеблока на сырье или оборудовать цеха для работы на сырье в соответствии с требованиями санитарных правил обработка сырья и приготовление из него кулинарных полуфабрикатов может осуществляется в одном цехе при условии выделения раздельных зон участков и обеспечения раздельным оборудованием и инвентарем Исключить приготовление мясных полуфабрикатов в горячем цехе пищеблока При отсутствии цеха первичной обработки овощей исключить поступление на пищеблок грязных овощей 5Обеспечить обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не реже 1 раза в 10 лет с инструментальными измерениями объемов вытяжки6В средней группе «Улыбка» и в логопедической подготовительной группе «Рябинка» в санитарном узлах обеспечить целостность стекол