Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 944 от 23112009 г осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения образования социальной сферепроводится с целью контроля надзора за соблюдением санитарноэпидемиологического законодательства в рамках ежегодного утвержденного плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Челябинской области на 2021г официальный сайт Управления http74rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующие отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия соблюдения требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Работники хозяйствующего субъекта не соответствуют требованиям касающимся прохождения ими периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации У работников в личных медицинских книжках отсутствуют отметки о прохождении курсового гигиенического обучения и аттестации при приеме на работу далее 1 раз в 2 года работники комплекса помещений для приготовлении и раздачи пищи ежегодно у 3х сотрудников отсутствуют данные о прохождении врача дерматовенеролога у 3х сотрудников отсутствует флюорографическое обследование у 3х сотрудников отсутствуют данные об исследовании на гельминтозы у 3х сотрудников отсутствует допуск врача терапевта ст 3436 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 23243590202 На территории образовательного учреждения оборудована площадка для сбора мусора часть площадки на которой расположены 3 контейнера не имеет водонепроницаемого твердого покрытия Контейнеры расположенные на площадке 5 контейнеров не имеют крышек фотографии 1 2 ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 223 п 2111 СП 243648203На собственной территории образовательного учреждения скопление мусора досок строительного мусора фотографии 34 ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 211 СП 243648204 Покрытие подходов и дорожек на собственной территории имеет дефекты часть покрытия разрушена ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 224 СП 243648205На пищеблоке посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали используется алюминиевая посуда баки фотография 5 ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 2462 СП 243648206В помещении горячего цеха пищеблока локальная вытяжная система вентиляции от оборудования являющегося источником тепла и влаги находится в неисправном состоянии ст 24 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п 213 СанПиН 232435920 ст 14 п 2 пп 1 ТР ТС 02120117Туалетные комнаты не обеспечены электро или бумажными полотенцами держателями для туалетной бумаги фотография 6 ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 2411СП 243648208Нарушены требования к внутренней отделке помещений В кабинете технологии обработки материалов и технологического оборудования отрасли в кабинете технологии кулинарного и кондитерского производства в качестве отделки стен используются бумажные обои не устойчивые к уборке влажным способом На первом этаже здания в туалете для мальчиков на потолке следы подтеков В кабинете кулинарии на стене следы подтеков В общежитии в душевых целостность потолочного покрытия нарушена на потолке следы подтеков и признаки поражения плесневым грибком В общежитии в блоке для учебных кабинетов в коридоре на потолке следы подтеков и признаки поражения грибком Целостность линолеумного покрытия пола нарушена в кабинете английского языка в кабинете лаборатории электротехники в жилых комнатах общежития В помещении гардероба потолочное покрытие выполнено из древесноволокнистых плит исключающих обработку влажным способом и дезинфекцию В спортивном зале на стенах потолке множественные следы подтеков и признаки поражения грибком на полу дефекты покрытия и повреждения в виде отслоившейся покраски фотографии 716 ст 24 28 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п251 252 253СП 243648209Обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не реже 1 раза в 10 лет с инструментальными измерениями объемов вытяжки не проведено ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 274 СП 2436482010В кабинете кулинарии плиты являющиеся источником выделения избытков тепла и влаги не оборудованы дополнительно местной системой вытяжной вентиляции фотография 17ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 274 СП 2436482011Целостность стеклополотна в помещении гардеробной нарушена ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 283 СП 2436482012Нарушены гигиенические требования к проведению влажных уборок на лестничной площадке между 2 и 3 этажом здания на оконных рамах паутина пыль на первом этаже здания в рекреации оконные рамы грязные между рамами пыль мухи В кабинете кулинарии на полу мусор уборочный инвентарь хранится в производственном помещении кабинета кулинарии маркировка отсутствует фотографии 1819 ст 24 28 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 2112 2113 2117 СП 2436482013В общежитии душевые комнаты не оборудованы местом для раздевания держателями полотенец держателями мыла ст 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г п 2414 СП 2436482014Нарушены требования к внутренней отделке производственных помещений пищеблока В складском помещении для хранения продуктов целостность покрытия стены нарушена имеются участки отслоившейся плитки на потолке и стене следы подтеков На лестничном пролете на пути загрузки пищевых продуктов на потолке и стенах следы подтеков В овощном цехе целостность плитки на полу нарушена имеются участки отслоившейся плитки на стене и потолке целостность покрытия нарушена имеются следы подтеков В мясном цехе целостность плитки на стене нарушена имеется обширный участок отслоившейся плитки на потолке и стене над оконным проемом покрытие нарушено имеются признаки поражения грибком имеется возможность осыпания частиц покрытия с потолка в производимую пищевую продукцию В горячем цехе на полу имеются участки отслоившейся плитки В помещении моечной кухонной посуды на потолке и стене обширные участки отслоившегося покрытия фотографии 2129 ст 17 24 ФЗ 52 ФЗ от 30031999г ст 216 СанПиН 2324359020 ст 14 п5 пп123 ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• Худжина Марина Мирисламовна
• ст 36 ФЗ 184ФЗ от 27122002г «О техническом регулировании» ст 14 п5 пп 123 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Работникам хозяйствующего субъекта обеспечить прохождение периодических медицинских осмотров в соответствии с требованиями санитарного законодательства Обеспечить прохождение курсового гигиенического обучения с последующей аттестацией работникам образовательного учреждения с периодичностью 1 раз в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно2 На территории образовательного учреждения оборудовать площадку для сбора мусора в соответствии с требованиями санитарных правил обеспечить водонепроницаемое твердое покрытие наличие крышек на контейнерах 3Исключить наличие на собственной территории образовательного учреждения скопление мусора досок строительного мусора 4Исключить наличие дефектов покрытия подходов и дорожек на собственной территории образовательной организации 5Пищеблок обеспечить посудой из нержавеющей стали для приготовления блюд6Помещение горячего цеха пищеблока оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции от оборудования являющегося источником тепла и влаги7Туалетные комнаты обеспечить электро или бумажными полотенцами держателями для туалетной бумаги8Обеспечить внутреннюю отделку помещений в соответствии с требованиями санитарных правил В кабинете технологии обработки материалов и технологического оборудования отрасли в кабинете технологии кулинарного и кондитерского производства исключить бумажные обои не устойчивые к уборке влажным способом в качестве отделки стен На первом этаже здания в туалете для мальчиков на потолке устранить следы подтеков В кабинете кулинарии на стене устранить следы подтеков В общежитии в душевых обеспечить целостность потолочного покрытия с применением водостойких материалов устранить следы подтеков и признаки поражения грибком В общежитии в блоке для учебных кабинетов в коридоре на потолке устранить следы подтеков и признаки поражения грибком Целостность линолеумного покрытия пола восстановить в кабинете английского языка в кабинете лаборатории электротехники в жилых комнатах общежития В помещении гардероба потолочное покрытие выполнить в соответствии с требованиями санитарных правил обеспечить потолочное покрытие допускающее влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств В спортивном зале на стенах потолке устранить множественные следы подтеков и признаки поражения грибком на полу устранить дефекты покрытия и повреждения в виде отслоившейся покраски 9Обеспечить обследование технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не реже 1 раза в 10 лет с инструментальными измерениями объемов вытяжки10В кабинете кулинарии плиты являющиеся источником выделения избытков тепла и влаги оборудовать дополнительно местную систему вытяжной вентиляции 11Восстановить целостность стеклополотна в помещении гардеробной 12Обеспечить ежедневное проведение влажных уборок во всех помещениях образовательного учреждения Обеспечить влажную уборку рекреаций после каждой перемены Обеспечить маркировку уборочного инвентаря в зависимости от вида помещений обеспечить его хранение в соответствии с требованиями санитарных правил 13В общежитии душевые комнаты оборудовать местом для раздевания держателями полотенец держателями мыла
• 1Обеспечить соблюдение требований к внутренней отделке производственных помещений пищеблока В складском помещении для хранения продуктов восстановить целостность покрытия стены на потолке и стене устранить следы подтеков На лестничном пролете на пути загрузки пищевых продуктов на потолке и стенах устранить следы подтеков В овощном цехе целостность плитки на полу восстановить на стене и потолке обеспечить ровное покрытие без нарушения целостности устранить следы подтеков В мясном цехе целостность плитки на стене восстановить на потолке и стене над оконным проемом обеспечить ровное покрытие устранить признаки поражения грибком В горячем цехе на полу восстановить плиточное покрытие обеспечить ровную поверхность пола В помещении моечной кухонной посуды на потолке и стене обеспечить ровное покрытие водостойкими материалами