Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 15 от 23022013 г ФЗ 184 от 27122002 г ФЗ 52 от 30031999 г ФЗ 99 от 04052011 г Пост Прав РФ 806 от 17082016 г о применении рискориентированного подхода

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 в помещении розлива и фасовки воды поверхность пола не обеспечивает надлежащий дренаж в наличии участки пола с застоем воды ст 39 ТР ТС 0212011 ст 3 ТР ТС 0222011 п 47 раздела VII ТР ТС 0442017 потребительская маркировка продукции «Вода питьевая «Ниагара» негазированная» бутылка из полиэтилентерефталата 5л ТУ 01310013788100112 дата розлива 29062021 1317 не содержит полной информации о способе обработки воды при фактической обработке воды способом озонирования и обратного осмоса на этикетки вынесена надпись «Обработано озоном»ст 39 ТР ТС 0212011 ст 3 ТР ТС 0222011 п 37 раздела VII ТР ТС 0442017 потребительская маркировка продукции «Вода питьевая «Ниагара» негазированная» 5л ТУ 01310013788100112 дата розлива 29062021 1317 содержит надпись «Артезианская вода» характеризующая происхождение ее из природных источников при этом для природной минеральной воды из которой производится продукция используются способы обработки обратный осмос озонирование не указанные в п 26 27 ТР ТС 0442017 п 11 Федерального закона 52ФЗ п 21 СанПиН 352347217 не проводятся мероприятий по дезинсекции против всех членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
• пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 в помещении розлива продукции безалкогольных напитков поверхность пола не обеспечивает надлежащий дренаж в наличии участки пола с застоем воды покрытие пола стен в помещении для обработки кег и розлива в них готовой продукции безалкогольных напитков и кваса не отвечают установленным требованиям покрытие пола и стен в многочисленных дефектах что не обеспечивает их качественную мойку и дезинфекцию а так же надлежащий дренажпп 2 п 3 ст 10 пп 1 п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 не соблюдается поточность технологических операций производства напитков фасованных в кеги в цехе фасовки готовой продукции в кеги занос использованных кег и вынос готовой фасованной в кеги продукции производится через одни двери через помещение предназначенное для обработки внешней части кег необработанные с внешней части кеги хранятся в помещении для розлива продукции в кегипп 8 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 не обеспечивается качественная обработка кег на внешней верхней части кег подготовленных для дальнейшей обработки на аппарате в наличии остатки этикеток застарелые загрязненияпп 7 п 3 ст 10 п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 не соблюдаются условия хранения сырьевых компонентов в складском помещении при регламентированных производителем продукции «Ароматизатор пищевой натуральный Квас» производства ООО «ВМ Про» юрадрес Московская область г Раминское поселок РАОС д 5г факт адрес Московская область г Котельники Дзержинское шоссе 5 условиях хранения от +4 до +25 С продукции «Ароматизатор пищевой натуральный Черника» производства ООО «ВМ Про» юрадрес Московская область г Раминское поселок РАОС д 5г факт адрес Московская область г Котельники Дзержинское шоссе 5 условиях хранения от +4 до +25 С продукции фактически осуществляется при температуре +265С согласно показаний термометрапсихрометра при регламентированных производителем продукции «Сок концентрированный из апельсина» производитель IPRONA AG S импортер АО «Балтийская группа» СанктПетербург ул Наличная 5 лит а пом 1 условиях хранения от 0 до +4С фактически осуществляется при температуре 18С согласно показаний термометра морозильной камерыпп 4 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 помещение для хранение сахара в мешках сухих пищевых добавок в мешках не оснащено средствами контроля за условиями хранения продукциип 11 Федерального закона 52ФЗ п 21 СанПиН 352347217 не проводятся мероприятий по дезинсекции против всех членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение

Нарушенный правовой акт:

• пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 ст 39 ТР ТС 0212011 ст 3 ТР ТС 0222011 п 47 раздела VII ТР ТС 0442017 ст 39 ТР ТС 0212011 ст 3 ТР ТС 0222011 п 37 раздела VII ТР ТС 0442017 п 11 Федерального закона 52ФЗ п 21 СанПиН 352347217
• пп 1 п 5 ст 14 ТР ТС 0212011 пп 2 п 3 ст 10 пп 1 п 1 ст 14 ТР ТС 0212011 нпп 8 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 не обеспечивается качественная обработка кег на внешней верхней части кег подготовленных для дальнейшей обработки на аппарате в наличии остатки этикеток застарелые загрязненияпп 7 п 3 ст 10 п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 пп 4 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 п 11 Федерального закона 52ФЗ п 21 СанПиН 352347217

Выданные предписания:

• 1Обеспечить выполнение поверхности пола в помещении розлива безалкогольных напитков в помещении для обработки кег и розлива в них готовой продукции г Челябинск пер Бугурусланский 1 и пола в помещении розлива и фасовки воды Челябинская область Сосновский район д Касарги из водонепроницаемых моющихся материалов которые доступны для проведения мытья дезинфекции надлежащего дренажа покрытие стен в помещении для обработки кег и розлива в них готовой продукции из водонепроницаемых моющихся материалов которое можно подвергать сойке и при необходимости дезинфекции2Потребительскую маркировку продукции «Вода питьевая «Ниагара» негазированная» бутылка из полиэтилентерефталата 5л ТУ 01310013788100112 привести в соответствие с требованиям ТР ЕАЭС 0442017 обеспечить наличие полной информации о способе обработки воды не использовать слова характеризующие происхождение воды из природных источников 3 Мероприятия по дезинсекции против всех членистоногих имеющих эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение проводить в соответствии с установленными требованиями в полном объеме
• 1Обеспечить выполнение поверхности пола в помещении розлива безалкогольных напитков в помещении для обработки кег и розлива в них готовой продукции г Челябинск пер Бугурусланский 1 и пола в помещении розлива и фасовки воды Челябинская область Сосновский район д Касарги из водонепроницаемых моющихся материалов которые доступны для проведения мытья дезинфекции надлежащего дренажа покрытие стен в помещении для обработки кег и розлива в них готовой продукции из водонепроницаемых моющихся материалов которое можно подвергать сойке и при необходимости дезинфекции2С целью исключения загрязнения пищевой продукции обеспечить соблюдение поточности технологических операций производства напитков фасованных в кеги соблюдение правил обработки кег исключив встречные и перекрёстные потоки пищевого сырья загрязненного и чистого инвентаря в цехе фасовки готовой продукции в кеги г Челябинск пер Бугурусланский 13Обеспечить надлежащее санитарное содержание оборудования и инвентаря предназначенного для фасовки продукции предприятия кеги г Челябинск пер Бугурусланский 14Обеспечить соблюдение условий хранения продовольственного сырья и пищевой продукции установленные производителем продукции в складских помещениях предприятия г Челябинск пер Бугурусланский 15Помещение предназначенное для хранения сахара и сухих пищевых добавок в мешках оснастить средствами для контроля соблюдения условий хранения г Челябинск пер Бугурусланский 1