Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 944 от 23112009 г осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения образования социальной сфере

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• несоответствие количества кроватей общему количеству детей находящихся в первой младшей и старшей группах Первая младшая с 15 до 3 лет наполняемость 24 человека На площади групповой установлено 21 кроватьСтаршая группа с 5 до 6 лет наполняемость 25 человек В групповой установлено 24 кровати Складское помещение для хранения овощей нуждается в ремонте штукатурка отвалилась на полу щели в складском помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздухаДля контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометрНа пищеблоке для обработки пищевых продуктов стол для готовой продукции выполнен из древесных плитОтсутствует стол для работы с тестом с деревянной столешницей не соответствуетЖурнал регистрации температуры на складе ведётся формально неверно указывается температурный режим по журналу температура на складе +3+4Над моечной ванной для мытья кухонной посуды не оборудована локальная вытяжная система Суточноконтрольная проба выставляется в специально отведенном холодильнике «Эленберг» при температуре +1Cневыполнение суточных норм следующих пищевых продуктовЛабораторноинструментальный контроль не проводится Условия хранения поступающего пищевого сырья и продуктов не соблюдаются масло «Крестьянское» сладкосливочное не соленое 725 из натурального молока масса 180г в количестве 9 пачек производитель УМК хранится в морозильной камере термометр отсутствует условия хранения заявленным поставщиком при температуре 3+2С кисель «Малина» 100 кг производитель ООО «Пищевые технологии» Россия Челябинская обл Сосновский рон с Кременкуль ул Гагарина 53А условия хранения заявленные поставщиком при температуре не выше 20 показания термометра при хранении +228 горох шлифованный условия хранения заявленные производителем не выше 20 и влажность не выше 70 показания термометра при хранении +228 крупа манная марка м условия хранения заявленные производителем не выше 18 и влажность не выше 70 показания термометра при хранении +228

Нарушенный правовой акт:

• пп 2462 252 253 316 8110 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп29 213 216 38 51 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801»п 7 п12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранение выявленных нарушений
• устранение нарушений требований технических регламентов