Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 806 от 17082016 г о применении рискориентированного подхода

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Стены имеют участки с отслоившейся краской не позволяющие проводить качественное мытьё и дезинфекциюЧисло работников не завершивших периодический медицинский осмотр составило 116 человек устройства для вытирания или сушки рук отсутствуют контроль за условиями хранения установленные производителем для Лотков 24D4 влаговпитывающих ООО Южуралпак условия хранения не выше + 30 0С этикеток ООО ФлексНРолл ПРО условия хранения от +15 0С до + 25 0С не осуществляется контрольноизмерительные приборы отсутствуют Мешки полиэтиленовые хозяйственные для холодных пищевых продуктов установлено несоответствие исследуемого образца требованиям изменений от 18102016 Лабораторный производственный контроль осуществляется в неполном объеме вода из водопроводного крана в отделении разделки убойного цеха для питьевых целей не соответствует требованиями таблиц 31 33 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» по показателям мутность 45+09 мгл при величине допустимого уровня не более 15 мгл свободный остаточный активный хлор менее 005мгл при величине допустимого уровня 0305мгл хлораминовый связанный остаточный хлор менее 003 мгл при величине допустимого уровня 0812мгл общая жесткость 150+23 мгэквдм3 при величине допустимого уровня не более 7 мгэквдм3 хлориды 640 мгл при величине допустимого уровня не более 350мгл железо 071+018 мгл при величине допустимого уровня не более 03 мгл массовая концентрация магния 029+005 мгл при величине допустимого уровня не более 03 мгл установлен факт нахождения в обороте продукции не соответствующий требованиям Приложения 1 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» по показателю патогенные микроорганизмы в тч сальмонеллы обнаружены в 25 г не допускаются в 25г

Нарушенный правовой акт:

• то не соответствует требованиям п 52 ст14 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции»что не соответствует требованиям п 6 ст11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»что не соответствует требованиям п 24 ст 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов»что не соответствует требованиям 17 ст 14 ТР ТС 0212011ТР ТС 0052011 «О безопасности пищевой упаковки» по показателю «Окрашивание» по результатам испытаний установлено изменение цвета вытяжки которое не допускаетсячто не соответствует требованиям п34 ст 10 ТР ТС 0212011 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» что является нарушением ч 1 ст 13 ч 7 ст 17 Технического Регламента Таможенного Союза 0212011
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить нарушения ТР ТС
• приостановка действия декларации
• снять с реализации
• разработать программу по недопущению причинения вреда