Причина проверки:

Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г ФЗ 15 от 23022013 г Пост Прав РФ 13 от 20012011 г летняя оздоровительная кампания

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Акты контроля эффективности акарицидных обработок территории через 1520 дней после обработки не представлены что является нарушением п 7416 СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»2 Для приготовления блюд используется кухонная посуда из алюминия что является нарушением п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиолгические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Фото 33 Надворные туалеты не оснащены антисептиками для обработки рук что является нарушением п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID194 На момент проверки контейнеры с ТКО полностью заполнены вывоз ТКО осуществляется с периодичностью 12 раза в неделю что является нарушением п217 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п11 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»5 Пищеблок не обеспечен достаточным количеством горячей воды установленный электроводонагреватель не обеспечивает нагрев требуемого количества воды на момент проверки горячая вода отсутствует что является нарушением п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 На территории ДОЛ возле пищеблока на земле имеются разливы канализационных стоков вытекающих из негерметичной канализационной трубы что является нарушением п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Фото 17 На пищеблоке к работе допущены сотрудники без пройденного гигиенического обучения зав производством Мурзина ТС и кухонный работник Завгородняя ИБ что является нарушением ст36 ФЗ от 30031999 г 52ФЗ “О санитарноэпидемиологическом благополучии населения” п221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Перевыполнены натуральные нормы питания за 1 смену для возрастной группы 711 лет по следующим продуктам значительно превышены нормы по соли 166 по ржаному хлебу 152 по пшеничному хлебу 1486 по макаронным изделиям 1466 по сахару 1233 по кондитерским изделиям 160 что является нарушением п 812 таблицы 2 приложения 7 СанПиН 23243590209Рассчет норм питания производится на возрастную группу детей от 7 до 11 лет без учета детей старше 12 лет 9 человек что является нарушением п 812 таблицы 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиолгические требования к организации общественного питания населения»10 Согласно представленного отчета по питанию за 2 смену недовыполнены и перевыполнены нормы по следующим продуктам значительно превышены нормы по макаронным изделиям 132 по муке 553 картофелю 134 сахару 200 по соли 166 не выполнены нормы по молоку 91 по кисломолочным продуктам 0 что является нарушением п 812 таблицы 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиолгические требования к организации общественного питания населения»11 В питании детей используются колбасные изделия что не допускается и является нарушением п 819 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиолгические требования к организации общественного питания населения» фото 4512Емкости для отбора суточных проб не имеют плотно закрывающиеся крышки что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020 фото 2

Нарушенный правовой акт:

• ст17 36 ФЗ от 30031999 г 52ФЗ “О санитарноэпидемиологическом благополучии населения” П 215 217 221 8110 п 819 приложения 6 п 812 таблицы 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиолгические требования к организации общественного питания населения» п 7416 СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиолгические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID19 п11 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ “О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля” ст 9

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить выполнение натуральных норм питания по основным группам продуктов в соответствии с требованиями таблицы 2 приложения 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиолгические требования к организации общественного питания населения»2 Не допускать использование в питании детей колбасных изделий3 Осуществлять расчет норм питания по возрастным группам детей от 7 до 11 лет и старше 12 лет 4Емкости для отбора суточных проб обеспечить плотно закрывающимися крышками5Отстранить от работы зав производством Мурзина ТС и кухонный работник Завгородняя ИБ без пройденного гигиенического обучения 7 Надворные туалеты оснастить антисептиками для обработки рук8Обеспечить медпункт достаточным количеством шпателей9Обеспечить проведение контроля эффективности акарицидных обработок территории через 1520 дней после обработки10 Обеспечить пищеблок кухонной посудой из нержавеющей стали 11Вывоз ТКО осуществлять ежедневно 12 Обеспечить пищеблок достаточным количеством горячей воды13 Обеспечить герметичность канализационных труб не допускать разлив сточных вод на территорию ДОЛ и на прилегающую территорию 14 Не допускать к работе сотрудников без пройденного гигиенического обучения15 Обеспечить все домики стационарными приборами для обеззараживания воздуха