Проверка Общество с ограниченной отвтственностью Корс
№742105042319
🔢 ИНН:
7420015806
🆔 ОГРН:
1127420000179
📍 Адрес:
Челябинская область Чебаркульский район дБоровое улМолодежная д30
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.04.2021
🎯
Основание проведения
Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 806 от 17082016 г о применении рискориентированного подхода
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
При анализе представленной документации установлено что на предприятии 1 не внедрены и не разработаны процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции2 не обеспечена безопасность в процессе производства пищевой продукции не определен перечень критических контрольных то... Еще...При анализе представленной документации установлено что на предприятии 1 не внедрены и не разработаны процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции2 не обеспечена безопасность в процессе производства пищевой продукции не определен перечень критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковки3 не определены предельные значения параметров контролируемых точек процесса производства 4 не определен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства 5 не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковки 6 не определена периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции п 7 ч 3 ст 11 ТР ТС 0212021 не обеспечил промывку после окончания варки внутренней поверхности заторных чанов варочных котлов фильтровальных чанов отсутствует график обработки Товаросопроводительные документы не представлены на моющее средство каустическая сода и дезинфицирующее средство хлорная известь Не представлена инструкция по обработке резиновых шланг в цехах брожения и дображивания до начала и после окончания работ Не представлены график и инструкции на промывку сетчатых фильтров общей дезинфекция на предприятии ст 21 ТР ТС 0212021 истек срок действия декларации о соответствии RU ДRU AЯ 14 B06103 от 15122015г действительна по 14122020 Пиво выпускается двух наименований «Боровское элитное» пиво светлое «Боровское традиционное» нефильтрованное неосветленное в кегах по ГОСТу Р 317112012 по технологической инструкции ТИ 51147003742080612 по производству пива непастеризованного нефильтрованного неосветленного светлого «Боровское элитное» «Боровское традиционное» ч10 ст17 ТР ТС 0212021 допустил до работы Самойлова СВ водитель без отметки результатов на гельминтозы и гигиенического обучения и аттестации в ЛМК ч6 ст11 ТР ТС 0212021 допустил до работы без гигиенического обучения и аттестации Сопина МЛ пивовара п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 13042021 г пиво «Боровское элитное» светлое непастеризованное не фильтрованное» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 2027от 19042021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствуют требованиям ГОСТ 317112012 по показателям Массовая доля диоксида углерода Экстрактивность начального сусла
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области 01.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной отвтственностью Корс (ИНН: 7420015806) , адрес: Челябинская область Чебаркульский район дБоровое улМолодежная д30
Выявленные нарушения (1 шт.):
При анализе представленной документации установлено что на предприятии 1 не внедрены и не разработаны процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции2 не обеспечена безопасность в процессе производства пищевой продукции не определен перечень критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковки3 не определены предельные значения параметров контролируемых точек процесса производства 4 не определен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства 5 не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковки 6 не определена периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции п 7 ч 3 ст 11 ТР ТС 0212021 не обеспечил промывку после окончания варки внутренней поверхности заторных чанов варочных котлов фильтровальных чанов отсутствует график обработки Товаросопроводительные документы не представлены на моющее средство каустическая сода и дезинфицирующее средство хлорная известь Не представлена инструкция по обработке резиновых шланг в цехах брожения и дображивания до начала и после окончания работ Не представлены график и инструкции на промывку сетчатых фильтров общей дезинфекция на предприятии ст 21 ТР ТС 0212021 истек срок действия декларации о соответствии RU ДRU AЯ 14 B06103 от 15122015г действительна по 14122020 Пиво выпускается двух наименований «Боровское элитное» пиво светлое «Боровское традиционное» нефильтрованное неосветленное в кегах по ГОСТу Р 317112012 по технологической инструкции ТИ 51147003742080612 по производству пива непастеризованного нефильтрованного неосветленного светлого «Боровское элитное» «Боровское традиционное» ч10 ст17 ТР ТС 0212021 допустил до работы Самойлова СВ водитель без отметки результатов на гельминтозы и гигиенического обучения и аттестации в ЛМК ч6 ст11 ТР ТС 0212021 допустил до работы без гигиенического обучения и аттестации Сопина МЛ пивовара п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 13042021 г пиво «Боровское элитное» светлое непастеризованное не фильтрованное» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 2027от 19042021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствуют требованиям ГОСТ 317112012 по показателям Массовая доля диоксида углерода Экстрактивность начального сусла
Выданные предписания:
1Разработать график обработки внутренней поверхности заторных чанов варочных котлов фильтровальных чанов после окончания варки Срок 010620212Разработать инструкцию по обработке резиновых шланг в цехах брожения и дображивания до начала и после окончания работ Срок 010620213Товаросопроводительные документы иметь на моющие средства каустическая сода дезинфицирующее средство хлорная известь Срок 010620214Разработать график и инструкции промывки сетчатых фильтров Срок 010620215Иметь декларации о соответствии на пиво двух наименований «Боровское элитное» пиво светлое «Боровское традиционное» нефильтрованное неосветленное Срок 010920216Самойлову СВ водитель проставить в ЛМК отметку результатов на гельминтозы пройти гигиеническое обучение и аттестацию Срок 010620217Сопину МЛ пивовар пройти гигиеническое обучение и аттестацю Срок 010620218Разработать график общей дезинфекции на предприятии Срок 010620219Внедрить и разработать процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции Обеспечить безопасность в процессе производства пищевой продукции определить перечень критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковкиОпределить предельные значения параметров контролируемых точек процесса производстваОпределить порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производстваУстановить порядок действий в случае отклонения значений показателей критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковкиОпределить периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукциисрок до 01092021
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Чебаркульский район дБоровое улМолодежная д30
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Челябинская область Чебаркульский район дБоровое улМолодежная д30
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-30T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в г Миассе г Карабаше г Чебаркуле Чебаркульском и Уйском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-13T10:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Мякишева ЛВ
Должность
специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При анализе представленной документации установлено что на предприятии 1 не внедрены и не разработаны процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции2 не обеспечена безопасность в процессе производства пищевой продукции не определен перечень критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковки3 не определены предельные значения параметров контролируемых точек процесса производства 4 не определен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства 5 не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковки 6 не определена периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции п 7 ч 3 ст 11 ТР ТС 0212021 не обеспечил промывку после окончания варки внутренней поверхности заторных чанов варочных котлов фильтровальных чанов отсутствует график обработки Товаросопроводительные документы не представлены на моющее средство каустическая сода и дезинфицирующее средство хлорная известь Не представлена инструкция по обработке резиновых шланг в цехах брожения и дображивания до начала и после окончания работ Не представлены график и инструкции на промывку сетчатых фильтров общей дезинфекция на предприятии ст 21 ТР ТС 0212021 истек срок действия декларации о соответствии RU ДRU AЯ 14 B06103 от 15122015г действительна по 14122020 Пиво выпускается двух наименований «Боровское элитное» пиво светлое «Боровское традиционное» нефильтрованное неосветленное в кегах по ГОСТу Р 317112012 по технологической инструкции ТИ 51147003742080612 по производству пива непастеризованного нефильтрованного неосветленного светлого «Боровское элитное» «Боровское традиционное» ч10 ст17 ТР ТС 0212021 допустил до работы Самойлова СВ водитель без отметки результатов на гельминтозы и гигиенического обучения и аттестации в ЛМК ч6 ст11 ТР ТС 0212021 допустил до работы без гигиенического обучения и аттестации Сопина МЛ пивовара п 27 СанПиН 2324359020 при приготовлении 13042021 г пиво «Боровское элитное» светлое непастеризованное не фильтрованное» были нарушены санитарноэпидемиологические требования что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 2027от 19042021г выданный филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г Златоусте» не соответствуют требованиям ГОСТ 317112012 по показателям Массовая доля диоксида углерода Экстрактивность начального сусла
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ПРОТОКОЛ 136об административном правонарушении от 30042021 по ст 1443 ч1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
30551
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Разработать график обработки внутренней поверхности заторных чанов варочных котлов фильтровальных чанов после окончания варки Срок 010620212Разработать инструкцию по обработке резиновых шланг в цехах брожения и дображивания до начала и после окончания работ Срок 010620213Товаросопроводительные документы иметь на моющие средства каустическая сода дезинфицирующее средство хлорная известь Срок 010620214Разработать график и инструкции промывки сетчатых фильтров Срок 010620215Иметь декларации о соответствии на пиво двух наименований «Боровское элитное» пиво светлое «Боровское традиционное» нефильтрованное неосветленное Срок 010920216Самойлову СВ водитель проставить в ЛМК отметку результатов на гельминтозы пройти гигиеническое обучение и аттестацию Срок 010620217Сопину МЛ пивовар пройти гигиеническое обучение и аттестацю Срок 010620218Разработать график общей дезинфекции на предприятии Срок 010620219Внедрить и разработать процедуры обеспечения безопасности в процессе производства пищевой продукции Обеспечить безопасность в процессе производства пищевой продукции определить перечень критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковкиОпределить предельные значения параметров контролируемых точек процесса производстваОпределить порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производстваУстановить порядок действий в случае отклонения значений показателей критических контрольных точек процесса параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции параметров безопасности производственного сырья материалов упаковкиОпределить периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и или технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукциисрок до 01092021
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мелешкин АА
Должность
директор ООО «Корс»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной отвтственностью Корс
ИНН
7420015806
ОГРН
1127420000179
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2012-12-29
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2019-03-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-05
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057423518173
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Мякишеву ЛВ
Должность
Специалиста эксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Мероприятия по контролю для оценки соответствия деятельности обязательным требованиям ФЗ 52 от 30031999 г Пост Прав РФ 806 от 17082016 г о применении рискориентированного подхода
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 Рассмотрение документов юридического лица с 0804 по 30042021г 2 Осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности территории зданий строений сооружений помещений оборудования и иного имущества с 0804 по 30042021г 3 Отбор образцов продукции объектов окружающей среды с 0804 по 30042021г 4 Проведение лабораторных испытаний исследований продукции с 0804 по 30042021г
Дата начала
2021-04-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2012-12-29
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-03-01
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
30782
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ