Причина проверки:

Государственный контроль за обеспечением санитарного законодательства Российской Федерации в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях Ст 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушения в качестве и безопасности пищевой продукции
• Нарушения в части качества обработки посуды инвентаря и оборудования

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пунктов 12 статьи 7 приложение 1 приложение 2 п 18
• п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля от 26122008г 294ФЗ Федеральный закон О санитарноэпидемиологическом благополучии населения 52ФЗ от 30031999г Федеральный закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Положение о Межрегиональном управлении 72 ФМБА России утв приказом ФМБА России от 19122017г 38у Административный регламент исполнения Федеральным медикобиологическим агентством государственной функции по организации и проведению проверок в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях утвержден приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 19102011г 1194 н

Выданные предписания:

• Во исполнение статей 10 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» усилить контроль за процессами производства изготовления хранения и реализации пищевой продукции провести внеплановый производственный лабораторный контроль на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и контроль эффективности обработки инвентаря посуды и оборудования Представить в Межрегиональное управление 72 ФМБА России результаты проведенных исследований
• В соответствии с п 310 СанПиН 2324359020 проводить в конце рабочего дня мытье и дезинфекцию всей посуды и инвентаря дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению