Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 г 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов» Распоряжения Руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Челябинской области АИСемёнова от 21102020 г 44 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 19012021 г в 1000 часов при проведении внепланового контрольно надзорного мероприятия обнаружено что должностное лицо Суркова Галина Николаевна являясь директора Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Специальная коррекционная общеобразовательная школа 9» расположенного по адресу 456800 Челябинская область г Верхний Уфалей ул Карла Маркса д 121 допустила нарушение санитарноэпидемиологических требований при оказании услуг общественного питания а именно 1 В рамках производственного контроля не проводятся лабораторные исследования испытания готовой продукции п21 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 На пищевую продукцию грудка куриная производитель ООО «Здоровая ферма» отсутствуют сведения об оценке подтверждении соответствия что является нарушением п22 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 В холодильном оборудовании на одной полке допущено совместное хранение яиц и молочной продукции п32 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Для рабочей одежды не оборудовано специально отведённое место рабочая одежда находится в производственном помещении п34 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5 Не соблюдаются требования по использованию рабочих растворов дезинфицирующих и моющих средств что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п21 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п22 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п32 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п34 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п46 СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 части 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 0342013 « О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0332013 « О безопасности молока и молочной продукции» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2452409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 2422821 10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Выданные предписания:

• 1В рамках производственного контроля в соответствие с порядком и периодичностью обеспечить проведения лабораторных исследований испытаний готовой продукции2Обеспечить прием пищевой продукции при наличии сведений об оценке подтверждении соответствия на данную пищевую продукцию3В холодильном оборудовании обеспечить раздельное хранение сырья и готовой продукции4Обеспечить хранение рабочей одежды в специально отведенном месте5На ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств обеспечить нанесение маркировки с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности