Причина проверки:

контроль надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с реализацией поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации регулирующего отношения в области санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в складе дополнительного сырья осуществляется совместное хранение сырья и готовой продукции допускаются встречные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции вход в раздевалку для сотрудников оборудован из производственного цеха мука в складском помещении хранится вплотную к стенам что не обеспечивает свободный доступ для проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации помещения сотрудники предприятия осуществляют прием пищи непосредственно в производственном помещении где установлен стол для приема пищи в производственном цехе отсутствует умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды на потолке в основном производственном цехе имеется отслоение штукатурки возможно осыпание частиц потолка

Нарушенный правовой акт:

• пп5 ст11 11 14 24 5 53 ст14 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля” пункт 3 части 2 статьи 10

Выданные предписания:

• 1Обеспечить поточность технологических процессов не допускать встречные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции не допускать совместное хранение сырья и готовой продукции в складе дополнительного сырья2Обеспечить хранение муки на расстоянии не менее 70 см от стен обеспечить свободный доступ для проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации помещения3Не допускать прием пищи сотрудниками в производственном помещении4Провести ремонт потолков производственных помещений не допускать отслоение штукатурки осыпание частиц потолка 5Оборудовать вход в раздевалку для сотрудников минуя производственный цех6 Установить в производственном цехе умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды