Причина проверки:

цель исполнение приказа ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020г Пр 1665задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений законодательства РФ регулирующего отношения в области санэпид благополучия населения технического регулирования защиты прав потребителей и потребительского рынка Предмет соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Не обеспечен принцип поточности технологических процессов устранить засор моечной ванны на пищеблоке в МАОУ СОШ 9 обеспечить воздушные разрывы в местах присоединения ванны к системе водоотведения Устранить пересечение готовой и сырой продукции 2 Не обеспечено размещение на раздаче охлаждаемых витрин холодильного оборудования для реализации холодных блюд салатов3 Не проводится в конце рабочего дня мойка всей посуды столовых приборов подносов с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов4 Не соблюдается температурновлажностные условия хранения продуктов в складском помещении в холодильниках и морозильном ларе с ежедневной регистрацией показателей температурного режима и влажности5 Нет маркировки на продуктах хранящихся в холодильнике и морозильном ларе рис отварной огурцы маринованные в пакете куры сырые свекла отварная сыр натертый

Нарушенный правовой акт:

• пп 22 29 32 33 352 362 38 310 313 8128 СанПиН 2324359020
• 3 ч 2 ст 10 ФЗ от 26122008 г N 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить принцип поточности технологических процессов устранить засор моечной ванны на пищеблоке в МАОУ СОШ 9 обеспечить воздушные разрывы в местах присоединения ванны к системе водоотведения Устранить пересечение готовой и сырой продукции 2 Обеспечить размещение на раздаче охлаждаемых витрин холодильного оборудования для реализации холодных блюд салатов3 Обеспечить проведение в конце рабочего дня мойку всей посуды столовых приборов подносов с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов4 Обеспечить соблюдение температурновлажностных условий хранения продуктов в складском помещении в холодильниках и морозильном ларе с ежедневной регистрацией показателей температурного режима и влажности5 Обеспечить наличие маркировки на продуктах хранящихся в холодильнике и морозильном ларе рис отварной огурцы маринованные в пакете куры сырые свекла отварная сыр натертый