Причина проверки:

Исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Допущены до работы сотрудники с неполным прохождением медицинского осмотра без гигиенической подготовки и аттестации 8 человек2 Санитарной одеждой предприятие пищевой промышленности не обеспечено в полном объеме допущены сотрудники к производственному процессу по выпуску пищевой продукции в домашней одежде3 В шкафчиках для одежды сотрудников допущено совместное хранение верхней и специальной одежды4 Программа производственного контроля на предприятии пищевой промышленности разработана Производственный контроль с применением лабораторных исследований сырья изготовляемой продукции не проводится5 В складском помещении целостность стен нарушена допущено наличие плесени6 В производственных цехах допущено наличие насекомых мух7 По результатам экспертного заключения по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы выданного Аккредитованным органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» маркировка пищевой продукции Хлеб из пшеничной муки первого сорта формовой обогащенный йодированным белком и Хлеб из пшеничной муки первого сорта производитель ООО «Батюшкин хлеб» Челябинская область г КатавИвановск ул Свердловская д 207 дата изготовления 21012021 г изготовлен по ГОСТ 2784288 не соответствует требованиям технического регламента а именно введение в заблуждение потребителей ГОСТ 2784288 «Хлеб из пшеничной муки Технические условия» утратил силу с 01102019 года чем нарушены требования пп3 п41 ст4Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» Федеральный закон РФ 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Приказ Минздравсоцразвития России 302н от 12 апреля 2011 г «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ 229 от 29 июня 2000 года «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
• ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Не допускать до работы сотрудников без прохождения медицинского осмотра без прохождения гигиенической подготовки и аттестации 8 сотрудников2Обеспечить прохождение медицинского осмотра гигиенической подготовки и аттестации сотрудниками минипекарни3Сотрудников минипекарни в полном объёме обеспечить санитарной одеждой4В гардеробной обеспечить раздельное хранение верхней и санитарной одежды сотрудников5Организовать на минипекарне проведение производственного лабораторного контроля за качеством сырья вырабатываемой хлебобулочной продукции в соответствии с программой производственного контроля6Организовать проведение косметического ремонта стен в складском помещении минипекарни7Не допускать в помещениях минипекарни наличие насекомых мух Организовать проведение мероприятий по дезинсекции8 Маркировку на вырабатываемую продукцию хлеб из пшеничной муки первого сорта формовой обогащённый йодированным белком и хлеб из пшеничной муки первого сорта формовой привести в соответствие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части её маркировки