Причина проверки:

Исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 При раздаче горячих блюд не соблюдается температура готовой продукции в технологических картах не указана температура готовой продукции гречка отварная на столе температура +35С при норме + 65С котлета из филе птицы на столе температура +32 при норме +65С2 В МОУ СОШ 1 гЮрюзань» разработано десятидневное меню горячих завтраков для детей с 14 класс и с 511 классы Данное меню не содержит сведения по пищевым веществам белкам жирам углеводам витаминам и минеральным веществам энергетическую ценность и номер рецептуры по каждому наименованию блюда3 В десятидневном меню масса порций вторых блюд из мяса рыбы и птицы котлеты не соответствует требованиям санитарных правил масса порции для детей с 711 лет начальная школа должна составлять 90120 грамм для детей старше 12 лет 100120 грамм а в фактическом меню для начальной школы80 грамм для 511 класса 80 грамм масса гарнира в меню для 511 классов не соответствует требованиям санитарных правил по фактическому меню 150 грамм при норме от 180230 грамм4 В МОУ СОШ 1 гЮрюзань не проводится Свитаминизация напитков

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ч 2 ст 13 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 При раздаче горячих блюд соблюдать температуру готовой продукции2 Обеспечить в технологических картах наличие температуры готовой продукции3 Разработать меню в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4Организовать проведение Свитаминизации напитков