Причина проверки:

реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16012020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Проверка выполнения предприятием обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании Соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Отсутствует система приточновытяжной вентиляции в производственном помещении варочный цехВ наборе помещений для приготовления и раздачи пищи отсутствуют загрузочный цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для столовой посуды моечная для кухонной посудыОтсутствует бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюдВ помещении варочного цеха не соблюдается поточность технологических процессов стол для разделки кур находится рядом с раздаткойСырая посуда моется в моечной для мытья кухонной посудыПеред входом в моечную установлен стол для нарезки хлебаДля соблюдения детьми правил личной гигиены при обеденном зале столовой установлено не достаточное количество умывальных раковин 2 раковиныНет термометра для контроля температуры блюд на линии раздачиОтсутствуют питьевые фонтанчикиВ МОУ « Новокаолиновая СОШ» за организацией и обеспечением горячего питания не проводится производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследованияНе оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающей через смеситель
• Отсутствует система приточновытяжной вентиляции в производственном помещении варочный цехСкладское помещение для хранения продуктов не оборудовано гигрометром для измерения относительной влажности и температуры воздухаОтсутствуют питьевые фонтанчики В Филиале МОУ « Новокаолиновая СОШ» «Джабыкская ООШ» за организацией и обеспечением горячего питания не проводится производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования

Нарушенный правовой акт:

• п212 СанПиН 2324359020 п274 СП 24364820
• п2461 СП 24364820 п25 Сан Пин 2324359020
• п2462 СП 24364820
• п233 СП 24364820п25 СанПиН 2324359020
• п 343 СП 24364820
• п 51 Сан 2324359020
• п 842 СанПиН 2324359020п266 СанПиН 24364820
• п 18 СанПиН 24364820 п 24 СанПиН 11105801
• п 2412 СП 24364820
• п 313 СанПиН 2324359020
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государтсвенного контроля надзора и муниципального контроля» с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта а пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 03 апреля 2020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государтсвенного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Оборудовать помещение варочного цеха приточновытяжной вентиляцией Решить вопрос с набором помещений загрузочного цеха холодного цеха мясорыбного цеха цеха первичной обработки овощей цеха вторичной обработки овощей моечной для столовой посуды моечной для кухонной посудыУстановить бактерицидную лампу для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюдСоблюдать поточность технологических процессовДля соблюдения детьми правил личной гигиены при обеденном зале столовой установить недостающие умывальные раковиныПриобрести термометр на раздатку блюдУстановить питьевые фонтанчикиОрганизовать проведение производственного контроля за горячим питаниемОтсутствуют питьевые фонтанчикиУстановить поддон с подводкой горячей и холодной воды подающей через смеситель
• Установить приточновытяжную вентиляцию в производственном помещении варочный цехПриобрести с кладское помещение для хранения продуктов гигрометром для измерения относительной влажности и температуры воздухаУстановить питьевые фонтанчики В Филиале МОУ « Новокаолиновая СОШ» «Джабыкская ООШ» организовать проведение производственного контроля за горячим питанием