Причина проверки:

целиисполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр 1665 задачипроверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании предметсоблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Моечные ванны и электроплиты являющиеся источниками выделения газов влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами При осуществлении процессов производства изготовления кулинарной продукции блюд для питания детей связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителем МОУ «Агаповская средняя общеобразовательная школа 1 имени ПАСкачкова» не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП Документы подтверждающие разработку внедрение и поддерживание процедур основанных на принципах ХАССП отсутствуют нарушение ч 1 2 3 ст10 ч1ст 14 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 в наборе помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье отсутствуют мясорыбный холодный цех цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посудыПроведен анализ фактического рациона питания за период 25012021 по 29012021 Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню необходимых при замене блюд расчетов пищевой ценности подтверждающих их соответствие не представлено так например 26012021 по меню капуста тушеная с мясом чай с лимоном яблоко хлеб пшеничный сыр голландский фактически картофель тушеный котлета чай с сахаром йогурт хлеб пшеничный 28012021 по меню картофельное пюре котлета рыбная чай с молоком груша хлеб пшеничный сыр голландский фактически рыба тушеная с овощами макароны чай с сахаром хлеб яблокоОбеденный зал рассчитан на 85 посадочных места перед обеденным залом установлены 4 умывальные раковины одна из раковин не функционирует отсутствует вентиль те 3 умывальника исправных1 умывальник на 2829 посадочных места вместо 1 умывальник на 20 посадочных места Перед обеденным залом к раковинам не подключено горячее водоснабжение Имеются разделочные доски с дефектами посуда кружкитазы с отбитой эмалью Работники пищеблока обеспечены шкафами для верхней одежды личных вещей и рабочей одежды однако в шкафу выявлено совместное хранение верхней одежды сотрудников и спецодежды Уборочный инвентарь хранится на момент проверки на пищеблоке в горячем цехе а не в специально отведенных местах

Нарушенный правовой акт:

• п 213 СанПиН 2324359020нарушение ч 1 2 3 ст10 ч1ст 14 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011п 2461 СП 24364820 п25 СанПиН 2324359020 п 814 СанПиН 2324359020 п 343 СП 24 364820 п 3413 СП 24364820 п 2462 СП 24364820 п 34 СанПиН 2324359020 п 2113 СП 24364820 и п219 СанПиН 2324359020
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранение выявленных нарушений
• Устранение выявленных нарушений ТР ТС