Причина проверки:

целиисполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр 1665 задачипроверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании предметсоблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В складском помещении в овощном и мясорыбном цехах отсутствует система вентиляции Овощной цех оборудован моечными ваннами с подводкой холодной воды для первичной и вторичной обработки овощей горячая вода не подведена В столовой используются разделочные доски с механическими повреждениямитрещинами Обеденный зал рассчитан на 50 посадочных мест перед обеденным залом установлены 1 умывальная раковина вместо 1 умывальник на 20 посадочных местаПеред обеденным залом к раковине не подключено горячее водоснабжение Для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометр Иммунопрофилактика инфекционных болезней не проводится в соответствии с прививочным календарем что не соответствует требованиям ст35 Федерального закона от 30 марта 1999г 52ФЗ у Купревич АВ 02101971 гр нет V2 кори V1 от 18082020 Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не разработаны и не внедрены следующие процедуры проведение контроля за продовольственным пищевым сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве изготовлении пищевой продукции а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля за организацией и обеспечением горячего питания не проводится производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования что не соответствует п 18 СП 24364820 п 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801» требованиям п 3 часть 4 ст 10 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• п215 СанПиН 2324359020т п215 СанПиН 2324359020 п3413 СП 24364820 п 2462 СП 24364820 что не соответствует п 343 СП 24 364820 что не соответствует п 265 СП 24364820 п 51 Сан 2324359020 п 221 СанПиН 2324359020п 3 часть 4 ст 10 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранение выявленных нарушений
• Устранение выявленных нарушений ТР ТС