Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушаются требования к оборудованию пищеблока а именно раковины для мытья посуды ветхие со следами ржавчины что является нарушением требований п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения не обеспечено выполнение требований к хранению пищевой продукции молоко сгущенное «Тяжкин» в банках весом 360 грамм в количестве 11 банок дата изготовления 07102020г хранится в помещении при температуре +250С производителем указаны условия хранения на упаковке продукции при температуре от 00С до 100С и относительной влажности 85 12 месяцев при температуре от 200С + 2 0С и относительной влажности 85 8 месяцев что является нарушением требований п 31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7 ст 17 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• п 29 п 31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7 ст 17 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст11 ст 28 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить оборудование пищеблока моечным оборудованием раковины устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств основание приложение п 29 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения 09082021г2 Обеспечить контроль хранения пищевой продукции в соответствии с условиями хранения продукции указанными производителем на упаковке с соблюдением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» основание п31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Срок исполнения 16032021г