Причина проверки:

исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор АЮ Поповой от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр 1665 задачами настоящей проверки являются проверка выполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия законодательства Российской Федерации о техническом регулированиисоблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан окружающей среде

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 На входе в обеденный зал установлена 1 раковина для мытья рук 2 Ведомость контроля за питанием не ведется подсчет среднего потребления пищевых продуктов на одного ребенка 3 В питании детей используется продукция не допускаемая при организации питания детей молочная продукция на основе растительных жиров молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира произведенный по технологии сметаны «Альпийская коровка» массовая доля жира 15 продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира изготовленный по технологии сыра сырный продукт «Российский» массовая доля жира 45 4 Отсутствуют отдельные ванны для мытья кухонной посуды кухонная посуда моется в ваннах для мытья столовой посуды

Нарушенный правовой акт:

• п32 п 819 п 32 приложения 6 приложения 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 1 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 части 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить оборудование раковин для мытья рук перед обеденным залом из расчета один кран на 20 посадочных мест2 Обеспечить ведение «Ведомости контроля за питанием» для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья3 Не допускать в питании детей молочной продукции на основе растительных жиров 4 Обеспечить наличие отдельных ванн для мытья кухонной и столовой посуды