Выданные предписания:

• 1. Покрытие подходов, проездов на территории имеет дефекты, что не соответствует требованиям п. 2.2.4. СП 2.4.3648-20. 2. Во 2-ом кабинете начальной школы осветительные приборы не имеют светорассеивающую конструкцию (отсутствуют плафоны), что не соответствует требованиям п. 2.8.6. СП 2.4.3648-20. 3. В туалете для мальчиков отсутствует держатель для туалетной бумаги, умывальная раковина без подводки горячей воды, не оборудована смесителем, что не соответствует требованиям п.2.4.11, п. 2.6.3, п.2.6.5 СП 2.4.3648-20. 4. Раздельное хранение уборочного инвентаря, предназначенного для уборки помещений и туалетов, не организовано, что не соответствует требованиям п. 2.11.3. СП 2.4.3648-20. 5. Внутренняя отделка помещений имеет дефекты: в учебных классах нарушена целостность линолеумного покрытия пола; стены и потолки помещений школы имеют следы протеканий кровли (в коридоре на втором этаже, кабинетах № 10, 8, 7), не допускающие проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.2.5.2 и п.2.5.3 СП 2.4.3648-20. 6. Помещение для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, приготовления моющих растворов не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой, подающиеся через смеситель, а так же системой водоотведения, что не соответствует п. 2.4.12. СП 2.4.3648-20. 7. Перед обеденным залом для мытья рук обучающихся предусмотрены 3 умывальные раковины, которые не обеспечены холодной и горячей водой, что не соответствует требованиям п. 2.6.5. п 3.4.13. СП 2.4.3648-20. 8. Помещения и оборудование, используемое для приготовления пищи, их планировка и размещение не обеспечивают последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции: загрузка сырой продукции в складское помещение осуществляется через основной вход, обеденный зал, горячий цех, моечную столовой посуды, что не соответствует требования п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 9. Для приготовления пищи используется кухонная посуда из алюминия, что не соответствует требованиям п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. 10. В горячем цехе умывальник для мытья рук персонала без подводки холодного и горячего водоснабжения. Моечные раковины для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы смесителями, что не соответствует п.2.6.5. СП 2.4.3648-20. 11. Питьевой режим не организован, в питьевом фонтанчике отсутствует питьевая вода, что не соответствует требованиям п. 2.6.6. СП 2.4.3648-20. 12. У 7 сотрудников (Повайба А.С., Федотова Д.О., Самолётова Л.О., Орлова О.П., Захарченко И.С., Харитонов А.В., Табакова С.Ю.) в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации, что не соответствует требованиям п. 1.5. СП 2.4.3648-20. 16. В 2021 лабораторный контроль согласно п.4 программы производственного контроля не проводился, протоколы лабораторных исследований не представлены, что не соответствует требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 1.8 СанПиН 2.4.3648-20. 17. 2 пробы готовой продукции на калорийность: макаронные изделия отварные (протокол иследований №3071 от 11.04.2022г) и котлета из говядины (протокол иследований №3072 от 11.04.2022г) не соответствуют величинам, полученным расчетным путем: 05.04.2022г в питание детям на обед было выдано блюдо, приготовленное с нарушением технологического процесса приготовления блюд: «макаронные изделия отварные»: калорийность блюда занижена и составила 159 ккал при величине допустимого уровня 319,2-352,8ккал за счет заниженного содержания белка 5,02±0,14г при величине допустимого уровня 8,33-9,20 г, заниженного содержания жира 2,51 г при величине допустимого уровня 8,88-9,82 г, заниженного содержания углеводов 29,14г при величине допустимого уровня 55,0-60,8г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Магнитогорске» №3071 от 11.04.2022г и является нарушением требований п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 05.04.2022г в питание детям на обед было выдано блюдо, приготовленное с нарушением технологического процесса приготовления блюд: «котлета из говядины»: калорийность блюда занижена и составила 149 ккал при величине допустимого уровня 187,8-207,6 ккал за счет заниженного содержания белка 9,31±0,14г при величине допустимого уровня 12,2-13,5г, заниженного содержания жира 9,02 г при величине допустимого уровня 11,4-12,6 г, заниженного содержания углеводов 7,67г при величине допустимого уровня 10,6-11,8г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Магнитогорске» №3072 от 11.04.2022г и является нарушением требований п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20.
• 8. Помещения и оборудование, используемое для приготовления пищи, их планировка и размещение не обеспечивают последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции: загрузка сырой продукции в складское помещение осуществляется через основной вход, обеденный зал, горячий цех, моечную столовой посуды, что не соответствует требования п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 12. В обеденном зале вывешивается ежедневное меню основного питания, в котором не указано наименование приёма пищи, масса и калорийности порции, что не соответствует требованиям п. 8.1.7. СП 2.3/2.4.3590-20. 13. На момент санитарно-эпидемиологического обследования контрольно-суточная проба хранились в холодильнике при температуре +5°С; в незакрытой емкости (без плотно закрывающейся крышки), что не соответствует требованиям п. 8.1.10. СП 2.3/2.4.3590-20. 14. Контроль за соблюдением влажностного режима в складском помещении не проводится (в журнале нет регистрации показателей влажности), что не соответствует п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 16. В 2021 лабораторный контроль согласно п.4 программы производственного контроля не проводился, протоколы лабораторных исследований не представлены, что не соответствует требованиям п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 1.8 СанПиН 2.4.3648-20. 17. 2 пробы готовой продукции на калорийность: макаронные изделия отварные (протокол иследований №3071 от 11.04.2022г) и котлета из говядины (протокол иследований №3072 от 11.04.2022г) не соответствуют величинам, полученным расчетным путем: 05.04.2022г в питание детям на обед было выдано блюдо, приготовленное с нарушением технологического процесса приготовления блюд: «макаронные изделия отварные»: калорийность блюда занижена и составила 159 ккал при величине допустимого уровня 319,2-352,8ккал за счет заниженного содержания белка 5,02±0,14г при величине допустимого уровня 8,33-9,20 г, заниженного содержания жира 2,51 г при величине допустимого уровня 8,88-9,82 г, заниженного содержания углеводов 29,14г при величине допустимого уровня 55,0-60,8г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Магнитогорске» №3071 от 11.04.2022г и является нарушением требований п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 05.04.2022г в питание детям на обед было выдано блюдо, приготовленное с нарушением технологического процесса приготовления блюд: «котлета из говядины»: калорийность блюда занижена и составила 149 ккал при величине допустимого уровня 187,8-207,6 ккал за счет заниженного содержания белка 9,31±0,14г при величине допустимого уровня 12,2-13,5г, заниженного содержания жира 9,02 г при величине допустимого уровня 11,4-12,6 г, заниженного содержания углеводов 7,67г при величине допустимого уровня 10,6-11,8г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Магнитогорске» №3072 от 11.04.2022г и является нарушением требований п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20.