Выданные предписания:

• В ежедневно вывешаном меню, утвержденном руководителем, не указана калорийность порции, что не соответствует п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке, в горячем цехе облицовка стен и пола выполненная кафелем, частично имеет механические повреждения (нарушена целостность плиточного покрытия - частичное отсутствия плитки, сколы, трещины), что не позволяет проводить качественную влажную уборку и обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Обеденный зал оборудован столовой мебелью: столами и табуретами, изготовленными из ДСП, часть табуретов имеют дефекты (сколы углов), что затрудняет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств не соответствует п. 2.4.6.3. СП 2.4.3648-20. Перед обеденным залом для соблюдения детьми правил личной гигиены установлено только 3 умывальные раковины на 80 посадочных мест, т.е. 1 кран на 26-27 посадочных места, вместо 1 кран на 20 мест, что не соответствует п. 3.4.3. СП 2.4.3648-20. На пищеблоке часть баков, используемых для приготовления готовых блюд, алюминиевые, что не соответствует п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20._____________________