Выданные предписания:

• п. 2.3.3 по результатам лабораторных испытаний Испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Коркино и городе Еманжелинске, Еткульском районе» (протокол лабораторных испытаний № 09/00637-22 от 11 марта 2022 г.), согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Коркино и г. Еманжелинске, Еткульском районе» № 09/00637-22 от 15 марта 2022 г., проба продукции «готовые кулинарные изделия: жаркое по-домашнему», дата изготовления 10.03.2022 11:45, срок годности: не более 2 часов, объем партии: 43 порции по 250 г., место отбора: МКОУ «Еманжелинская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат для обучающихся, воспитанников с ОВЗ (нарушение интеллекта)» Еткульского муниципального района, 456574, Челябинская область, Еткульский район, с. Еманжелинка, ул. Заречная 21 А, пищеблок, раздача, дата и время отбора: 10.03.2022 12 ч. 15 мин., не соответствует величине, полученной расчетным путем, отклонение от расчётных значений по показателю «Жир» - снижение на 56%, по показателю «Калорийность» - снижение на 33%, по показателю «Сухие вещества» – снижение на 33%; по результатам лабораторных испытаний Испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Коркино и городе Еманжелинске, Еткульском районе» (протокол лабораторных испытаний № 09/00638-22 от 11 марта 2022 г.), согласно экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Коркино и г. Еманжелинске, Еткульском районе» № 09/00638-22 от 15 марта 2022 г., проба продукции «готовые кулинарные изделия: рассольник «Ленинградский», дата изготовления 10.03.2022 11:45, срок годности: не более 2 часов, объем партии: 43 порции по 250 г., место отбора: МКОУ «Еманжелинская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат для обучающихся, воспитанников с ОВЗ (нарушение интеллекта)» Еткульского муниципального района, 456574, Челябинская область, Еткульский район, с. Еманжелинка, ул. Заречная 21 А, пищеблок, раздача, дата и время отбора: 10.03.2022 12 ч. 20 мин., не соответствует величине, полученной расчетным путем, отклонение от расчётных значений по показателю «Жир» - снижение на 55%, по показателю «Сухие вещества» – превышение на 2%
• п. 3.10 в соответствии с протоколом лабораторных испытаний Испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Коркино и городе Еманжелинске, Еткульском районе» № П.09/00162-22 от 14.03.2022 года, экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний Органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в городе Коркино и городе Еманжелинске, Еткульском районе» № П.09/00162-22 от 16.03.2022 года, в МКОУ «Еманжелинская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат для обучающихся, воспитанников с ОВЗ (нарушение интеллекта)» Еткульского муниципального района, 456574, Челябинская область, Еткульский район, с. Еманжелинка, ул. Заречная 21 А, в смывах с ложек, вилок, тарелок для 1 блюд, стаканов обнаружены БГКП (колиформы), при величине допустимого уровня «отсутствие», выявлено несоответствие требованиям п. 4.1 МР 4.2.0220-20 «Методы санитарно-бактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды»