Выданные предписания:

• При отсутствии централизованной системы водоотведения, автономная (внутренняя система с локальными очистными сооружениями) система водоотведения не оборудована, что не соответствует п. 3.5 СП 2.3.6.3668-20. "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию". В складских помещениях (кроме овощехранилища для хранения картофеля насыпью) параметры микроклимата не регистрируются и не хранятся на бумажных либо электронных носителях, что не соответствует требованиям п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20. При хранении овощной продукции не соблюдаются условиях хранения, установленные производителем: белокочанная капуста хранится при температуре +15 0С, влажность не измеряется, при установленной производителем температуре от 0 до +1С и влажности воздуха 85-90%, что не соответствует п. 7 ст.17 ТР ТС 021/2011. В овощехранилище для хранения моркови отсутствует прибор для измерения температуру и влажности, что не соответствует требованиям п. 6.2 СП 2.3.3668-20. В овощехранилище для хранения лука лампа накаливания не оборудована специальным защитным устройством для предупреждения попадания осколков стекла, что не соответствует требованиям п. 4.4 СП 2.3.6.3668-20. Для соблюдения личной гигиены отсутствует бумажное полотенце или устройство для сушки рук, что не соответствует п. 11.2 СП 2.3.6.3668-20. В личной медицинской книжке на Антипенко Виктора Сергеевича (грузчика) отсутствуют сведения о прививках, что не соответствует требованиям п. 1.5 СП 2.3.6.3668-20, п. 62 гл. II СанПиН 3.3686-21.