Выданные предписания:

• ст.17 Федерального закона РФ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 03.1999г. №-52 ФЗ
• При проверки выявлены нарушения требований в МОУ «СОШ №1» г. Карталы: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» 1. на рабочем месте отсутствует «Журнал Здоровья», что не соответствует требованиям п.2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. подносы под бокалами не высушены (со следами воды), что не соответствует п.3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 3. в варочном цехе в холодильнике с названием «Пробы» производство «Бирюса» отбор суточных проб хранится в плотно закрытых емкостях, маркировка есть, но дата отбора проб проставлена 29.09.2022 г. вместо 28.09.2022 г., что не соответствует п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 4. в журнале бракеража готовой кулинарной продукции в колонке под названием «разрешение к реализации блюда кулинарного изделия» нет отметки о разрешении реализации готовой продукции, что не соответствует п. 7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;При проверки выявлены нарушения требований в филиале Муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 1 города Карталы» - «Специальная (коррекционная) школа для учащихся с ОВЗ»: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»: 7. температуру на линии раздачи и на столе у ребенка не измеряю, из-за отсутствия термометра, что не соответствует п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
• При проверки выявлены нарушения требований в МОУ «СОШ №1» г. Карталы: СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: 5. для соблюдения детьми правил личной гигиены при обеденном зале столовой установлено 2 умывальных раковины, что не соответствует п. 3.4.3. СП 2.4.3648-20; 6. для приготовления второго блюда (макарон) использовали кастрюли с маркировкой для третьего блюда, что не соответствует п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20;При проверки выявлены нарушения требований в филиале Муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 1 города Карталы» - «Специальная (коррекционная) школа для учащихся с ОВЗ»: СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: 8. отсутствует подводка горячей воды к моечным раковинам перед обеденным залом, что не соответствует п.2.6.5. СП 2.4.3648-20.