Предостережение:

• В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий без взаимодействия установлено, что на площадке RU074:53455701 цеха производства при выработке 31.03.2023 несортового пищевого куриного яйца в количестве 2067963 шт (ЗЖ №36668501412 от 31.03.2023, транзакция переработка/производство № 6134464641) в журнале выработанной продукции отсутствует информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, следовательно, государственным врачом, закрепленным за предприятием АО «Птицефабрика Челябинская» нарушаются Правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы яиц сельскохозяйственных птиц и яйцепродуктов, где п.5 главы II установлено ветеринарно-санитарная экспертиза назначается для установления соответствия яиц и яйцепродукции требованиям безопасности технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Яйца и яйцепродукция, предназначенные на пищевые цели, исследуются со следующей периодичностью по следующим показателям: каждая партия на органолептические показатели, в отношении яиц - состояние скорлупы, запах, плотность и цвет белка, состояние и положение желтка, состояние воздушной камеры и ее высота. Не реже 1 раза в месяц - содержание нормированных техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» микроорганизмов, в том числе сальмонелл; не реже 1 раза в квартал - содержание нормированных техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков. Результаты проведенных испытаний должны отражаться в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии в соответствии с Порядком представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденным приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017 г. N 318, что в данной записи журнала выработанной продукции отсутствует. Предприятие АО «Птицефабрика Челябинская» находится в реестре – экспортеров ИС «Цербер». В соответствии с п.31 «Единых ветеринарных требований к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)», утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 18 июня 2010 года N 317, предприятия экспортеры при перемещении продукции между государствами - членами по территории Евразийского экономического союза должны соблюдать ветеринарно-санитарные требования, а именно, проводить исследования своей продукции на микробиологические, физико-химические и радиологические исследования. В данной записи журнала отсутствуют исследования, проведенные на антибиотик бацитрацин и на радиологические показатели. Статьей 18 Закона РФ «О ветеринарии» возложена ответственность на производителей за выпуск безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения, поэтому отсутствие некоторых исследований не дает возможность гарантировать, что выпускаемая продукция является безопасной. Россельхознадзор являясь уполномоченным органом и гарантом безопасности, отправляемой на экспорт подконтрольной российской продукции, несет ответственность за те результаты лабораторных исследований, которые размещены в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии.