456040, Челябинская область г. Усть-Катав, МКР-3, 9
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.01.2024
🎯
Основание проведения
В поступившем в территориальный отдел Межрегионального управления № 72 ФМБА России заявлении содержится информация (сведения) о нарушении санитарного законодательства со стороны ИП Тверсковой Светланы Викторовны при осуществлении деятельности общественного питания в кафе «Крепость» расположенного по... Еще...В поступившем в территориальный отдел Межрегионального управления № 72 ФМБА России заявлении содержится информация (сведения) о нарушении санитарного законодательства со стороны ИП Тверсковой Светланы Викторовны при осуществлении деятельности общественного питания в кафе «Крепость» расположенного по адресу: г. Усть-Катав, МКР-3, д. 9, стр. 3, а именно:
- загрязнение рабочих поверхностей производственного оборудования (столы);
- нарушение хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов (ящики с продуктами на полу);
- нарушение хранения уборочного инвентаря (ведро с тряпкой в производственном помещении);
- несоблюдение личной гигиены при работе с пищевыми продуктами (грязная спецодежда, отсутствие медицинских книжек);
- нарушение требований к производственным помещениям (повышенная температура на рабочих местах).
Объект контроля из ЕРВК: № 12373959 кафе-бар «Крепость» — значительный риск.
🔔
Предостережение
В соответствии с требованиями п.п. 2.13, 2.18, 2.19, 2.21,3.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения":
- обеспечить исправную работу вытяжной вентиляционной системы производственных помещений, не допускать нарушение параметров м... Еще...В соответствии с требованиями п.п. 2.13, 2.18, 2.19, 2.21,3.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения":
- обеспечить исправную работу вытяжной вентиляционной системы производственных помещений, не допускать нарушение параметров микроклимата рабочей зоны;
- производственное оборудование подвергать своевременной гигиенической обработке, содержать в чистоте;
- исключить хранение и нахождение уборочного инвентаря во время работы в производственных помещениях;
- обеспечить прием лиц, поступающих на работу при наличии медицинских книжек с результатами медицинского осмотра и аттестации, а также своевременное прохождение периодического медицинского осмотра и аттестации работниками кафе;
- не допускать до работы персонал в грязной спецодежде, обеспечить наличие сменных комплектов спецдежды для замены в случае загрязнения в процессе приготовления пищи.
Межрегиональное управление № 72 Федерального медико-биологического агентства организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ТВЕРСКОВА СВЕТЛАНА ВИКТОРОВНА (ИНН: 741900559060) , адрес: 456040, Челябинская область г. Усть-Катав, МКР-3, 9
Предостережение:
В соответствии с требованиями п.п. 2.13, 2.18, 2.19, 2.21,3.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения":
- обеспечить исправную работу вытяжной вентиляционной системы производственных помещений, не допускать нарушение параметров микроклимата рабочей зоны;
- производственное оборудование подвергать своевременной гигиенической обработке, содержать в чистоте;
- исключить хранение и нахождение уборочного инвентаря во время работы в производственных помещениях;
- обеспечить прием лиц, поступающих на работу при наличии медицинских книжек с результатами медицинского осмотра и аттестации, а также своевременное прохождение периодического медицинского осмотра и аттестации работниками кафе;
- не допускать до работы персонал в грязной спецодежде, обеспечить наличие сменных комплектов спецдежды для замены в случае загрязнения в процессе приготовления пищи.
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
741900559060
ОГРН
304741934300061
Наименование
ТВЕРСКОВА СВЕТЛАНА ВИКТОРОВНА
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.10
Наименование
Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Объект контроля
Адрес
456040, Челябинская область г. Усть-Катав, МКР-3, 9
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)
Подвид объекта
Значение
Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)
Категория риска
Значение
значительный риск
Инспектор
ФИО инспектора
Подборнова Светлана Юрьевна
Должность инспектора
Значение
Заместитель руководителя Федерального медико-биологического агентства - Главный государственный санитарный врач по обслуживаемым организациям и обслуживаемым территориям (его заместитель); руководители территориальных органов Федерального медико-биологического агентства главные государственные санитарные врачи по организациям и территориям, подлежащим обслуживанию Федеральным медико-биологическим агентством (их заместители); должностные лица Федерального медико-биологического агентства, в должностных обязанностях которых в соответствии с должностным регламентом или должностной инструкцией предусмотрены полномочия по осуществлению федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора).
Орган контроля (надзора)
Значение
Межрегиональное управление № 72 Федерального медико-биологического агентства
Основание проведения
Текст
В поступившем в территориальный отдел Межрегионального управления № 72 ФМБА России заявлении содержится информация (сведения) о нарушении санитарного законодательства со стороны ИП Тверсковой Светланы Викторовны при осуществлении деятельности общественного питания в кафе «Крепость» расположенного по адресу: г. Усть-Катав, МКР-3, д. 9, стр. 3, а именно:
- загрязнение рабочих поверхностей производственного оборудования (столы);
- нарушение хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов (ящики с продуктами на полу);
- нарушение хранения уборочного инвентаря (ведро с тряпкой в производственном помещении);
- несоблюдение личной гигиены при работе с пищевыми продуктами (грязная спецодежда, отсутствие медицинских книжек);
- нарушение требований к производственным помещениям (повышенная температура на рабочих местах).
Объект контроля из ЕРВК: № 12373959 кафе-бар «Крепость» — значительный риск.
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
В соответствии с требованиями п.п. 2.13, 2.18, 2.19, 2.21,3.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения":
- обеспечить исправную работу вытяжной вентиляционной системы производственных помещений, не допускать нарушение параметров микроклимата рабочей зоны;
- производственное оборудование подвергать своевременной гигиенической обработке, содержать в чистоте;
- исключить хранение и нахождение уборочного инвентаря во время работы в производственных помещениях;
- обеспечить прием лиц, поступающих на работу при наличии медицинских книжек с результатами медицинского осмотра и аттестации, а также своевременное прохождение периодического медицинского осмотра и аттестации работниками кафе;
- не допускать до работы персонал в грязной спецодежде, обеспечить наличие сменных комплектов спецдежды для замены в случае загрязнения в процессе приготовления пищи.