Предостережение:

• 1) ООО «Торгсервис 74», ИНН 7423003855 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) надзора (004) В Межрегиональное управление № 15 ФМБА России поступило обращение гражданина с жалобой на деятельность торговой точки - ООО "Торгсервис 74", ИНН 7451370744, магазин «Светафор», расположенной по адресу: г. Снежинск ул. Транспортная д. 29. Из жалобы следует, что при разделке мяса рыбы 06.06.2024 года, им были обнаружены подозрительные включения, указанная рыба была приобретена 05.06.2024 года в магазине «Светофор» (ООО "Торгсервис 74", ИНН 7451370744). При осуществлении выездного обследования без взаимодействия 10.06.2024 года, установлено, что реализация копченной рыбы осуществляется без упаковочного материала, в торговом зале общего пользования. В холодильном зале, кроме рыбы на реализации имеется молочная продукция, колбасные изделия, температурный режим, которых отличается. А так как, в холодильном зале отсутствует термометр, то проследить соблюдение температурного режима при хранении и реализации продукции не представляется возможным. Вышеизложенное является нарушением: 1. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: п. 8.1 При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов; п. 8.4 Реализация пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), должна осуществляться в потребительской упаковке, за исключением случаев реализации пищевой продукции через торговые аппараты и (или) дозирующие устройства, исключающие непосредственный контакт потребителя с продукцией до осуществления фасовки. 2. Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": ст. 7 п. 1. Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. ст. 7 п. 5. В пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. ст.10 п. 1 Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Ст. 17 п. 7. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Ст. 17 п. 8. Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции. Ст. 17 п. 9. Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Ст. 17 п. 12. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Обеспечить осуществление реализации пищевой продукции, не упакованной производителем, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки (мытье, термическая обработка), в потребительской упаковке. 2) Обеспечить соблюдение условий хранение продукции, установленных производителем.