|
Значение |
1) 2) В Межрегиональное управление № 15 ФМБА России поступило обращение гражданина с жалобой на деятельность торговой точки – ИП Дудина А.В., ИНН 663301446279, магазин «Кулинар», расположенной по адресу: г. Снежинск ул. Забабахина д. 34.
Из жалобы следует, что 02.09.2024 года при вскрытии упаковки: («торт «Сливочное суфле» - маленький слабости) на поверхности торта была обнаружена плесень, указанный торт был приобретен 02.09.2024 года в магазине «Кулинар», по адресу: г. Снежинск, ул. Забабахина, 34 (индивидуальный предприниматель Дудина Анна Викторовна» ИНН 663301446279, ОГРН 317665800015701).
Вышеизложенное является нарушением:
1. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»:
8.1. При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем.
Не допускается реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.
8.11. Не допускаются для реализации населению:
б) пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям;
2. Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции":
Статья 10. Пункт 1. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и(или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Статья 17. пункт 7. При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Согласно требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)(утв. решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299)
5. Пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений.
22. Органолептические свойства пищевых продуктов не должны изменяться при хранении, транспортировке (перевозке) и в процессе реализации.
23. Пищевые продукты не должны иметь посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха и консистенции, свидетельствующих о порче продукта.
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) Не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям и требованиям технических регламентов, в случае изменения цвета, свидетельствующих о порче продукта.
2) Обеспечить соблюдение условий хранение продукции, установленных производителем.
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением правительства РФ от 30.06.2021 № 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре) в течении 20 рабочих дней. |