Предостережение:

• В адрес Межрегионального управления № 71 ФМБА России из Управления Роспотребнадзора по Челябинской области (вх. № 01-10/1414 от 17.12.2024) поступили материалы внеплановой выездной проверки, проведённой Управлением Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу, в отношении ООО «Комбинат общественного питания» в МАОУ «Средняя школа «Перспектива» (629305, ЯНАО, г. Новый Уренгой, мкр. Тундровый, 8), в ходе которой в обороте выявлено масло сладко-сливочное несолёное «Традиционное» с м.д.ж. 82,5%, транспортная упаковка 5 кг, изготовленное 16.05.2024г. ООО «РУ.МИЛК» (ОГРН 1207400047095), не отвечающее требованиям п. 5.1.7, приложения Б ГОСТ Р 32261-2013 по жирно-кислотному составу молочного жира. При лабораторном исследовании, согласно протоколу лабораторных испытаний № 10126 от 16.11.2024 г. и экспертному заключению № 06-068-Р от 18.11.2024г., выполненными аккредитованными, в установленном порядке ИЛЦ и Органом инспекции, в сливочном масле выявлены жиры растительного происхождения, которые не должны содержаться в жировой фазе масла и не соответствуют идентификационным характеристикам жировой фазы масла, установленным п. 5.1.7 таб. 4., в приложении Б ГОСТа Р 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» - нормативно-техническом документе, в соответствии с которым, как заявляет производитель, изготовлено данное масло. В соответствии с определениями, приведёнными в разделе П «Основные понятия» Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: «сливочное масло - масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50 процентов», «сладко-сливочное масло - сливочное масло, произведенное из пастеризованных сливок». Таким образом, имеет место несоответствие маркировки пищевого продукта по наименованию и по заявленному составу реализуемого пищевого продукта, вводящие в заблуждение потребителей. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять исчерпывающие меры по обеспечению соблюдения обязательных требований федерального законодательства, законодательства в сфере технического регулирования в срок до 13.01.2025 года: 1) Согласно требованиям ст. 10 ч. 2, ч.3 п. 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при осуществлении процессов производства пищевой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, в т.ч. обеспечить производственный лабораторный контроль выпускаемого в обращение сливочного масла и внутренний аудит на производстве. 2) Согласно требованиям ст. 10 ч.3 п. 3, 4 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля 3) Согласно требованиям ст. 18 п. 3 Федерального закона от 02.01.2000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.4, ст. 5 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» обеспечить маркировку изготавливаемой пищевой продукции полной и достоверной информацией относительно состава и наименования пищевого продукта, не вводящей в заблуждение потребителей (приобретателей). 4) В соответствии с требованиями п. 79 раздела XII Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в случае, если продукты не соответствуют идентификационным показателям, установленным настоящим техническим регламентом, не должны использоваться в наименованиях ассортиментных знаков и других дополнительных наименованиях молока и продуктов переработки молока понятия, установленные в разделе II настоящего технического регламента. 5) Согласно требованиям п. 83 раздела XII Технического регламента таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» не допускать использования понятия «масло», в том числе в наименованиях, придуманных названиях и товарных знаках (торговых марках), при нанесении маркировки на этикетки пасты масляной, спреда сливочно-растительного, которые могут ввести потребителя в заблуждение.