Предостережение:

• В обращении (вх. № 13386/ж-2024 от 03.12.2024г), содержатся сведения о нарушении требований санитарно-эпидемиологического законодательства при реализации мясной продукции в предприятии торговли ИП Агакишиевой З.Р. расположенном на центральном рынке г. Челябинска по адресу г. Челябинск, Площадь МОПРа, д. 8, а именно: В предприятии реализуется продукция, имеющая признаки порчи («неприятный запах, почерневшая продукция»), с истекшим сроком годности, а также с отсутствием маркировки. Сотрудники предприятия не имеют личных медицинских книжек, осуществляют трудовую деятельность в верхней одежде/переодевают верхнюю одежду на санитарную на рабочем месте и осуществляют её хранение в торговом оборудовании. К нарушениям обязательных требований может привести/приводит ослабление контроля за соблюдением требований действующего санитарно-эпидемиологического законодательства со стороны ИП Агакишиевой Зейнаб Рагим Кызы ОГРН 311741820700072, ИНН 741855231154, при осуществлении деятельности по реализации мясной продукции в предприятии торговли, расположенном по адресу г. Челябинск, Площадь МОПРа, д. 8. В целях недопустимости нарушения обязательных требований контролируемому лицу необходимо: - обеспечить наличие у работников, имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией, личных медицинских книжек с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. - Для пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку, этикетки (ярлыки) от транспортных упаковок пищевой продукции поставщика или листки-вкладыши, помещаемые в каждую транспортные упаковки или прилагаемые к каждой транспортной упаковке, или нанесенную непосредственно на транспортную упаковку маркировку сохранять до момента реализации пищевой продукции. - При реализации пищевой продукции соблюдать требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. Не допускать реализации пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. - Не допускать реализации населению пищевой продукция: не соответствующая органолептическим показателям; с истекшими сроками годности; без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов. - Обеспечить работников, имеющих контакт с пищевой продукцией, санитарной одеждой. - Осуществлять процессы реализации пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.