Предостережение:

• Благининой Еленой Вячеславовной , на основании задания от 11.01.2024г № 06-ВН в отношении деятельности, осуществляемой Обществом с ограниченной ответственностью «Цех мясных полуфабрикатов «Ермак» (ИНН - 7447268265, ОГРН - 1167456140180), предметом которой является производство, реализация и (или) оборот подконтрольных товаров, целью и задачей контрольного (надзорного) мероприятия наблюдение за соблюдением обязательных требований является анализ прослеживаемости ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС Россельхознадзора «Цербер», «Меркурий», «Сирано», ФГИС РОСАККРЕДИТАЦИЯ, При проверке документов, на основании которых ООО «цех мясных полуфабрикатов «Ермак» была выдана декларация о соответствии выпускаемой продукции требованиям технических регламентов, установлено, что Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА07.В.15091/23 от 05.09.2023г на отрубы из свинины охлажденные и замороженные в ассортименте , ЕАЭС № RU Д-RU.РА07.В.17513/21 от 16.04.2021г на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в ассортименте выданы на основании протоколов лабораторных испытаний № -1/21278-23 выдан 29.08.2023г , № 7611выдан 07.04.2021, №1102 от 05.02.2021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» Испытательный лабораторный центр , в котором указаны результаты микробиологических исследований (БГКП, КМАФАнМ, Бактерии рода Salmonella), , сведения о других проведенных исследованиях – отсутствуют, при этом в декларации какие – либо другие протоколы лабораторных исследований не указаны. В соответствии с требованиями, установленными Техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки», (ТР ТС 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» . В целях подтверждения соответствия в мясе и мясной продукции, необходимо проводить лаборатоные исследования на микробиологические показатели и гигиенические показатели: остаточное количество токсических элементов, остатки лекарственных средств (хлорамфеникол, левомицетин), диоксины, нитриты, нитрозамины, радионуклиды, сульфитредуцирующие клостридии, плесени. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Таким образом, в действиях (бездействиях) Обществу с ограниченной ответственностью «Цех мясных полуфабрикатов «Ермак» усматриваются нарушения действующего законодательства Российской Федерации в области технического регулирования и в области ветеринарии. В соответствии с частью 1 статьи 34 Федерального закона от 27.12.2002 г №184-ФЗ «О техническом регулировании», указанная выше декларации о соответствии пищевой продукции техническим регламентам Таможенного союза – подлежат отзыву, в соответствии Правилами регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии, признания их недействительными, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.06.2021 № 936. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»