Предостережение:

• В соответствии с приказом № 225 от 09.10.2023 года Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям (далее Управление), на основании задания органа государственного контроля (надзора) о проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) от 28.10.2024 № 02-ГР-119 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в отношении деятельности, осуществляемой Индивидуальным предпринимателем Чиньковой Ю.В. ИНН 740300901554 на площадке RU074:42575187 расположенной по адресу: РФ, Челябинская область, г. Челябинск, Копейское шоссе,д.36 В ходе проведения контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия установлено: 24.09.2024 в адрес предприятия ИП Чинькова Ю.В. ИНН 740300901554 по ветеринарной справке № 25886344098 поступил шпик хребтовой без упаковки замороженный в количестве 1407,52 кг с площадки предприятия ИП Чинькова Ю.В., расположенной по адресу: Челябинская область, г.Челябинск, Копейское шоссе,д.1, стр.П. Ветеринарный документ на поступивший шпик погашен 24.09.2024 в 07.31.МСК аттестованным ветеринарным врачом Гертман А.В. Поступивший 24.09.2024 шпик хребтовой без упаковки направлен на производство 21.09.2024 в 22.01 МСК (транзакция № 9418457777 от 21.09.2024). По данной транзакции выработаны сосиски «Застольные» в количестве 490,965 кг (производственный ВСД №25868812709 от 21.09.2024).Всего за 21.09.2024 и 22.09.2024 оформлено 69 транзакций. Следовательно, 21.09.2024 был принят и направлен на переработку шпик хребтовой без упаковки замороженный в количестве 1407,52 кг без документа, подтверждающего его происхождение. Выработанные колбасные изделия через поставщика ООО «ПродСпектр» ИНН 7451458420 поступили в адрес ГБПОУ «Южно-Уральский агропромышленный колледж» Аргаяшского района. Продукция, не отвечающая ветеринарно-санитарным правилам и нормам, с нарушением требований технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», создает угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. Таким образом, продукция, произведенная из сырья с нарушением прослеживаемости поступила в социальное учреждение Аргаяшского района. Предприятию ИП Чинькова Ю.В. объявлено предостережение и предложено соблюдать прослеживаемость на всех стадиях процесса производства мясной продукции.